Kaikki hyvyys, jota tarvitset yhden levyn kanssa, tämä herkullinen ja erittäin helppo valmistaa lautasen. Turska on suosittu brittiläinen kala , se on maukasta, ravitsevaa ja niin nopeaa ja helppoa kokata ja kala käytetään pääasiassa kaloja ja siruja . Tämä turska tomaatti- ja pippurikastike-resepti on niin yksinkertaista tehdä, se tulee nopeasti perheen suosikki, koska se on tässä talossa.
Viime vuosina turska on käynyt läpi vaikeita aikoja, ja se oli kerran uhanalaisesta lajilistasta kiitotettujen kalastuskiintiöiden ansiosta. Varmistu aina, että turskaa ostat kestävältä lähteeltä. Sinun kalamyynnin pitäisi pystyä neuvomaan sinua.
Mitä tarvitset
- 3 rkl kasviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettu
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 punaista paprikaa, istutettu, ruostumaton ja ohuesti viipaloitu
- 400g voi leikata tomaatteja
- 6 ohutta viipaletta Chorizo-makkaraa, joka leikattiin tulitikkuihin
- Pieni puristaa chilihiutaleita
- 4 turmeltumatonta turskaa
- Merisuolaa ja mustapippuria
Miten tehdä se
Tarjoaa 4
- Kuumenna 3 rkl kasviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää hienonnettu sipuli ja kypsennä varovasti 4 minuuttia, kunnes pehmeä mutta ei ruskea, tarkkaile tarkkaan, ettei se pala. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä vielä minuutiksi.
- Lisää pippuriviipaleita ja keitä vielä hetki. Lisää tomaatit, Chorizo ja chili hiutaleet. Käännä lämpöä keskipitkäksi ja herätä lempeästi, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.
- Samalla kevyesti kauden turskafileet merisuolalla ja hieman mustapippurilla. Höyry turskafileitä höyrylaitteessa 4-6 minuuttia.
- Laita pippuri ja tomaattikastike tarjoiluastiaan ja aseta fileet päälle ja tarjoile vihreillä papuilla tai muulla kausiluonteisella vihanneksella.
- Tämä ruokalaji on keitettävä tuoreena; se ei jäädy hyvin ajateltu kastike voidaan tehdä etukäteen.
Turskaa tämän reseptin vaihtoehtoja
Turska on ihana, hiutaleinen, karkea kala ja toimii niin, niin hyvin tässä resepti. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, ettet voi käyttää muuta kalaa, jos valitset. Sinun täytyy valita sellainen, jolla on sama vahva rakenne ja maku, tai kastike tuoksuu kalan maku. Suositeltavia ovat palaan, pollockin, lohen, piikkikampanjan, merikrotin ja minkä tahansa muun voimakkaan kalan kala.
Kastikkeen vaihtoehtoja
Ylivoimaisesti tämä kastike on paras yhdistelmä Chorizon punssiin ja tomaatin ja paprikoiden makeus toimivat hyvin yhdessä. Voit soittaa muutokset lisäämällä tuoreita yrttejä, kuten basilikaa tai kermillisen makean, anisoitua makua. Jos käytät kovaa stemmed yrtit, kuten Rosemary lähestymistapa varovaisesti, maku näiden yrttien voi ottaa haltuunsa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 472 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 88 mg |
| natrium | 705 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 39 g |