Meksikon häät evästeet ovat samanlaisia venäläisten teekakkujen ja italialaisten hääkakkujen kanssa. Ne ovat kaikki voikeksit, jotka on valmistettu jauhemaisella sokeripäällysteellä.
Nämä pikku-suu-voin ja vaniljakakkujen pikkuleivät ovat nopeita ja helppoja sekoittaa ja leipoa.
Ne on tehty ilman munia. Taikina on samanlainen kuin lyhytruoka, mutta evästeet on muotoiltu palloksi ennen leivontaan. Katso variaatiot reseptin alapuolelta sitruuna-versiosta, yksi kanelilla ja suklaata sisältävä versio.
Anna evästeet jäähtyä vähän ennen kuin rullat niitä jauhemaista sokeria toisen kerran.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup sokeria (jauhettu, plus 1 / 2-1 kuppi seulottu jauhemaista sokeria liikkuvalle valmiille evästeille)
- 2 tikkua / 8 unssia voita (pehmennetty)
- 1/8 tl suolaa
- 2 kuppia / 9 unssia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi saksanpähkinää (hienonnettu tai pekaanipähkinä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voittaa 1/2 cup jauhettua sokeria ja voita kunnes sileä. Voittaa vaniljassa. Lisää suola, jauhot ja vanilja sekoittaen kunnes sekoittuu hyvin. Taita hienonnettu pähkinöitä.
- Jauhotut kädet muokkaavat taikinan pieniksi palloiksi. Järjestä ne rasvattomalle leivinpaperille ja paista esikuumennetussa uunissa 10-15 minuuttia.
- Kun evästeet ovat vielä hieman lämpimiä, rullata ne ruisleeseen jauhettuun sokeriin perusteellisesti.
- Anna evästeet jäähtyä perusteellisesti ja rullata niitä jauhemaista sokeria uudelleen.
- Huomaa: Jos pakastat evästeet, rullaa ne jauhettuna sokerina lämpimänä, viileänä kokonaan ja jäätyä leivinpaperille. Kun jäädytetty kiinteä, siirrä evästeet pusseihin; etiketti ja päivämäärä. Huuhtele huoneenlämmössä ja rullata sitten jauhettua sokeria toisella kerralla.
Muunnelmat
- Suklaa täytetty: Muotoile jokaisen evästeiden taikinan pallo puolihuuhtelevaan suklaakappaleeseen.
- Cinnamon: sekoita 1 teelusikallista kanelia jauhoja, ennen kuin lisäät sen voin seokseen.
- Sitruuna: Lisää 2 teelusikallista hienoa raastettua sitruunaruohoa voin seokseen ja poista vanilja.
Asiantuntijavihjeitä
- Jos haluat, myös nämä evästeet voidaan litistää hieman lasin pohjan, haarukan tai lastan terien avulla.
- Säilytä evästeet tiiviisti suljetussa säiliössä huoneenlämmössä tai jäädyttää ne enintään 3 kuukautta.
- Tämä taikina voidaan kääriä ja jäädyttää levylle muotoutua ja leipoa myöhemmin. Tai muotoile taikina palloksi, jäädytä leivinpeltiä kerroksittain ja siirrä sitten pakastinpusseihin pitempään säilytykseen. Sulata ja leipoa ohjeiden mukaisesti.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 326 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 41 mg |
| natrium | 302 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |