Perinteinen ja nykyaikainen chileläinen keittiö
Chile on erottuva keittiö. Sekä eurooppalaiset että alkuperäiskansat ovat vaikuttaneet merkittävästi nykyaikaiseen chileläiseen ruokaan. Chile on tunnettu fantastisista meriaiheistaan, grillattua lihaa (ajattele Patagonia), pureskeleita ja pastellteja , empanadoja , maissia, papuja, perunoita, eksoottisia trooppisia hedelmiä ( lucuma ja chirimoya ), piscoa ja erinomaisia viinejä.
Rentoon tarkkailijaan Chilen ruoka saattaa tuntua muistuttavan perunalaista ruokaa. Vaikka molemmat maat jakavat samanlaisia kasvavia ilmastoja ja maantieteitä, chileläinen keittiö on kehittynyt erikseen ja on aivan ainutlaatuinen. Perun ruokaa voi nauttia tietystä suuntauksesta juuri nyt, mutta chileläisellä keittiössä on paljon tarjottavaa.
01/05
Chilen alkupaloja, välipaloja ja Street Foodia
JB / Wikimedia Commons Empanada , joka on täynnä pinoa (haudutettua naudanlihaa ja sipulia) tai quesoa, on klassinen chileläinen alkupala, välipala ja katuelämä. Seuraa läheistä suosiota ovat kaikenlaiset tamales , ja voileipiä, kuten palta , tomaatti y palmito tehty avokado, tomaatti ja sydämet palmu.
- Empanadas Fritas de Queso - Paistettua juustoa Empanadas Resepti
- Empanadas de Pino - Naudan Empanadas Resepti
- Humitas - Tuore Corn Tamales Resepti
02/05
Chilen leivät ja voileipiä
Hallullas - Chilen "keksejä". Marian Blazes Kun kävelet leipomoon Chilessä, olet todennäköisesti yllättynyt outoista muodoista ja siitä, että palvelet itseäsi ja maksa painosta. Chileen leipää pidetään ranskalaisia, espanjalaisia ja saksalaisia kolonisaattoreita vaikuttaneina maailman parhaista. Seuraavat reseptit edustavat joitain yleisimpiä ja tunnettuja tyyppejä.
03/05
Chilen Saladit, Sides ja Salsas
Pebre - Chilen Chili Pepper Salsa. Marian Blazes Chilisiä salaatteja, sivuja ja salaatteja valmistetaan tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Jotkut ovat mausteisia, jotkut ovat suolaisia ja toiset taas makeat. Suosituin chileläinen salaatti on ensalada chilena, joka on valmistettu viipaloiduilla sipuleilla, viipaloiduilla tomaateilla, etikalla, öljykastikkeella, korianterilla ja suolalla.
04/05
Chilen pääkurssit
Charquican - Chilen Beef Stew. Marian Blazes Lounas on tyypillisesti päivän suurin ateria, ja siellä tarjoillaan usein kahta pääruokaa. Pienissä kaupungeissa yritykset sulkevat lähes kolme tuntia, jotta ihmiset voivat mennä kotiin ja syödä tätä suurta ateriaa perheensä kanssa ja ottaa siesta (nap).
Perinteinen chileläinen ateria voi koostua pastellista de choclosta , joka on tehty maissista, vihanneksista, kana- ja naudanlihasta ja palvellut ensalada chilenalla (ks. Edellä).
- Charquican - Chilen Beef Stew Resepti
- Pastel de Choclo - naudanliha ja maissijuusto resepti
- Carne Mechada Chilena Resepti
05/05
Chilen jälkiruoat
Chilen-tyylinen Sopaipillas - Pumpkin fritters. Marian Blazes Jotkut suosituimmista Chilen jälkiruokavalmisteista ja leivonnaisista ovat hyytelöityjä munkkeja, viinipullotettuja leivonnaisia, horn-muotoisia herkullisia leivonnaisia, paistettuja leivonnaisia, valssattuja crepesia , sopaipilloja (paistettua taikinaa) ja churroja (paistettuja koukkuja ) . Monia jälkiruokia on vaikuttanut espanjalaisiin ja eurooppalaisiin erikoisuuksiin.