Gyros on yllättävän helppo tehdä kotona , ja se on loistava voileipä sekä lounaalle että illalliselle. Tämä erityisesti resepti käyttää maustettua lihaa. Perinteisempää kreikkalaista makua, karitsan olisi varmasti suositeltavaa, mutta naudanliha toimii myös hienolla työllä.
Voit myös kaataa ja leikata sianlihan tai kinkun kokonaisia leikkeitä maukkaan kiertueelle .
Mitä tarvitset
- Lihavalmiste:
- 1 punta
- maustettu lammas (tai naudanliha)
- 1/4 kuppia jauhettua punaista sipulia
- 2
- valkosipuli , jauheliha
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 1/2 tl kuminaa
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2 tl
- tuoretta sitruunamehua
- Voileipä:
- 4 kierrosta leipää tai pitaa.
- 1 lehti salaattia
- 1 tomaattia viipaleina
- 1 sipuli, viipaloitu
- Tzatzikikastiketta
Miten tehdä se
Tee liha sekoitus
Ensimmäinen vaihe minkä tahansa gyro on valmistella lihaa. Se on erittäin helppoa ja sen pitäisi kestää vain muutaman minuutin, vaikka sinun on annettava marinadi tunnin ajan, niin suunnitelkaa eteenpäin.
- Yhdistä kaikki ainekset huolellisesti kulhoon.
- Jaa neljään yhtä suureen osaan ja muotoon pitkiä, noin 3 "leveitä, 6" pitkiä, 1/2 "paksuisia koukkuja.
- Huomaa, että patty on muotoiltu enemmän kuin makkara - pitkä ja ohut - pikemminkin kuin hampurilainen patty. Tämä on tarkoituksellista, jotta patty sopii flatbread.
- Jäähdytä tunnin ajan.
Sandwichin rakentaminen
Voit grillata patties on ulkona grilli tai paistettua ne pannulla on liesi. Tavoitteena on saada raikas reuna patty.
Myös perinteiseen gyroon menevät täytteet ovat yksinkertaisia: tzatziki, salaatti, tomaatti ja sipuli. Jos haluat, voit ohittaa sipuli, koska lihassa on jo sipulia.
- Grillaa patties korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia per sivu.
- Levitä tzatziki-kastike pohjakerroksen keskelle.
- Lisätä salaatinlehtiä, jotkut kuutioitua tomaattia ja muutamia ohuita sipuli-viipaleita.
- Lisää patty, taita leipä karitsan päälle ja nauti.
Vihje: Gyros ovat hauskoja syödä. Voit välttää sen hajoamisen sylissä käärittämällä jokainen gyro folioon.