On olemassa monia muita lajikkeita Hassin lisäksi
Avokadossa on monia lajikkeita ja vaikka hedelmä (kyllä, se on hedelmä!) On pääosin päärynä, jotkin lajikkeet ovat melkein pyöreitä. Ne vaihtelevat myös lajikkeesta riippuen. Avokaditot ovat esimerkiksi avokadon kokkikokoiset versiot, ja ne ovat noin pienen pikkulasten kokoa, paino vain noin unssia. Jokapäiväinen 11 avokado, toisaalta, voi painaa viisi kiloa tai enemmän.
Avokado-lajikkeita
Yleisimmät avokadotyypit ovat Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed ja Zutano, ja monet kokit ovat erityisen suosittuja Hass-lajikkeelle. Joillakin alueilla Hass avokado tunnetaan avokadon päärynä tai alligaattorin päärynä, koska yksi suosituimmista lajikkeista on kivi-, karkea ulkopinta. Jopa ilman etikettiä voit oppia erottamaan ne ulkoasun mukaan.
Vaikka avokadon alkukausi on myöhään talvella / kevättalvella, ne ovat helposti saatavilla markkinoilla ympäri vuoden. Kun harvinainen herkku, avokadot ovat nyt helposti löydettävissä, jopa pikaruokaravintoloissa.
Avokadon tosiasiat ja käyttö
Avokadojen suurin kulutus Yhdysvalloissa tapahtuu Super Bowl -tapahtuman aikana. Mutta guacamole ei ole ainoa tapa nauttia avokadoista. Saatat säännöllisesti nähdä heidät salaateissa ja dips, mutta avokadot sisältyvät myös leipää, jälkiruokia, pääruokia ja ei-kulinaariset voiteet kasvojen ja kehon hierontoja.
Muualla maailmassa avokadoa käsitellään hyvin erilaisella tavalla. Taiwanilaiset syövät avokadoja maidon ja sokerin kanssa. Indonesialaiset sekoittavat maitoa, kahvia ja rommia kylmään libataatioon. Filippiiniläiset puhdistavat heidät sokerilla ja maidolla tekemään jälkiruokavaliota. Joillakin Meksikon osissa vihreät ja kuivatut lehdet käytetään tamaleiden peittämiseen tai grillaamiseen ja pureskeluun.
Avokado pidetään yleisesti kasvina, koska sitä käytetään yleisesti salaateissa ja koska se on maukas tai makea maku. Se on kuitenkin hedelmää, koska hedelmäksi määritellään kova ulkokerros, mehevä keskiosa ja kotelo siementen ympärille.
Hedelmä on korjattu korkeista puista, jotka kasvavat lehtoilla. Rikkaan, vaalean keltavihreän lihan koostumus on likimain kiinteä, kypsä banaani, joka on sileä ja voinen ja jonka pikkupurtava maku.
Suurin osa avokadoista kasvatetaan trooppisissa ilmastoissa, pääasiassa Meksikossa, Kaliforniassa, Havaijilla ja Floridassa. Kalifornia on yhdysvaltalainen avokadojen tuottaja, joka tuottaa 95 prosenttia maan viljelystä, ja 85 prosenttia viljelykasvista on Hass-lajiketta. Meksiko on maailman johtava avokadojen tuottaja, joka palvelee yli 3 470 000 tonnia vuonna 2011, enemmän kuin seuraavien seitsemän tuottajan yhteenlasketut summat maailmassa. Vuonna 2014 amerikkalaiset söivät 4,25 miljardia avokadoa, ja Los Angelesin asukkaat johtavat pakkausta.
Lisää Avokadosta
Avokadon säilytys ja valinta
Avokadot ja terveys
Avokadon historia