Tämä kostea ja helppo kakku on täynnä kurpitsan ja mausteen maku ja ruskea voita kermajuusto sulatus on fantastinen. Kakku on erittäin helppo valmistaa ja leipoa. Voihkutus on ylimääräinen askel, mutta se lisää rikas, pähkinäinen maku kermajuustohöylälle, eikä se vie paljon ylimääräistä aikaa tai vaivaa.
Leikkasin arkkikakun neliöiksi ja putken huurretta kohti yksittäisiä neliöitä. Voit vapaasti levittää ruskeaa voita kermajuustoa kuorruttamalla arkkikakun päälle.
Ruskottu voin ja kermajuuston huurretta on hienoa, mutta voit myös käyttää sitä Creamy Butter Frosting Resepti tai minun Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting tällä kakulla.
Kakku voitaisiin valmistaa myös purkitettuun talvikasva-soseeseen tai purkitettuun butternut-squash-soseeseen.
Mitä tarvitset
- Cake:
- 2 kuppia jauhoja (9 unssia)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 vähän tl-suolaa
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (maahan)
- 1/4 tl inkivääriä (maata)
- 4 suurta munaa
- 1 voi pumpkin purea (15 unssia)
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 1 kuppi kasviöljyä (mautonta öljyä, kuten kana- tai maissiöljyä)
- 1 tl vaniliseosta
- Kuorrutus:
- 10 rkl voita (unsalted)
- 8 unssin kermajuustoa
- 1 tl vaniliseosta
- 3 - 3 1/2 kuppia jauhettua sokeria
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Voi ja jauhot 15 x 10-tuumainen arkkikakku pannulla.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistyvät jauhot, leivinjauhe, kaneli, sooda, suola, muskottipähkinä ja inkivääri. Sekoita sekoittaen perusteellisesti. Aseta sivuun.
- Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa munat, kurpitsa, sokeri, öljy ja vanilja yhteen, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Lisää jauhotekoostumus ja heitä pienellä nopeudella, kunnes se on sileä ja hyvin sekoittunut.
- Levitä taikina valmiissa leivinpannussa.
- Paalata 25-30 minuuttia tai kunnes kakku lähtee takaisin, kun sitä painetaan kevyesti sormella.
- Anna kakun jäähtyä pannulla.
- Sitä varten valmistaa huurretta. Sulata 10 rkl voita voimakkaassa pannussa (käytä vaaleaa väripalaa, kuten ruostumatonta terästä, niin että voi voi tummua) keskipitkän matalan lämmön. Jatka kypsennystä, sekoittamalla, kunnes voin muuttuu syvälle kullanruskeaksi. Välittömästi kaada sekoitusastian ja jääkaapissa noin 20 - 30 minuuttia, tai vain kunnes kiinteytetty, mutta silti hieman pehmeä.
- Voittaa kermajuustoa ja voita yhdessä, kunnes sileä ja kermainen. Voittaa vaniljasuuteen. Vähennä vähitellen makeisten sokeria, kunnes sinulla on pehmeä kuorrutus putkistoon tai leviämiseen.
- Joko huuhtele panokset pannulla tai leikkaa neliöitä ja järjestää astiaan tai ruokalevyille ja putken kuorrutus jokaiselle erikseen.
- Säilytä pakkas kakku, jääkaapissa.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 332 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 60 mg |
| natrium | 385 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |