Mitä tarvitset
- 4 isoa perunaa (Idahon leivinjauhe, puhdistettu puhdas)
- 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 2 tl suolaa (kosher)
- 6 viipaletta pekonia (kypsennetty, valutettu ja murskattu)
- 1 1/2 cup cheddarjuustoa (silputtu, jaettu)
- 1/2 kuppi
- smetanaa
- 1/4 cup vadelma (tai vihreät sipulit, silputut)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 1/4 cup parmesanjuustoa (raastettu)
- Valinnainen: makea unkarilainen paprika
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
Ruokaa perunat oliiviöljyllä ja ripottele kosher suolaa . Pyyhi useita paikkoja haarukalla. Aseta matala leivinpannu 6 tuumaa erilleen ja leivotaan kunnes keskipiste on pehmeä, 45 minuuttia - 1 tunti.
Kun perunat ovat tarpeeksi viileitä käsitellä, leikkaa kukin puoliksi pituussuunnassa. Huolehdi varovasti pehmeästä lihasta, anna 1/4-tuumainen kehä perunakuoren ympärille ja aseta liha sekoitusastian päälle.
Aseta nahat sivulle myöhemmin.
Sekoita perunat haarukalla tai masherilla (älä käytä mikseriä). Muutamia pieniä kokkareita on hyvä maku ja rakenne, joten älä yritä saada niitä täysin sileäksi. Sekoita pekonibitsit , 1 kuppa kaadettu Cheddar-juusto , smetana , ruohosipuli , suola ja pippuri .
Lusikan tai putken perunamuusia sekoitetaan peruna- naamiin ja palaa leivontalaatikkoon. Ripottele varattua 1/2 cupin Cheddar-juustoa , parmesaanijuustoa ja valinnaista paprikaa . (Voidaan tehdä etukäteen tähän kohtaan. Peitä ja kylmä tai jäädytellä.)
Palaa 400 asteen F. uunille ja paista noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat kevyesti ruskeita ja kuumennettu.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 279 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 1,007 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 13 g |