Olitpa sitten asiantuntija-artisokka-kokki tai et ole kokeillut kättäsi tehdä niitä ennen, meillä on herkullinen resepti, joka saa sinut houkuttelemaan tekemästä näitä vauvoja seuraavalle aterianne. Ne ovat herkullisia, vaikuttavia ja paljon vähemmän monimutkaisia kuin ne saattavat näkyä. Ne ovat täydellinen alkupala päivällisen vieraille tai yksinkertaiselle sunnuntain illalliselle kotona. Riippumatta siitä, olisimme varmasti nauttineet näistä italialaisista täytteistä artisokista!
Koska tämä resepti on niin yksinkertainen, jokainen ainesosa on erittäin tärkeä. Mutta älä anna sen estää sinua. Varmista vain tuore valkosipuli, laatu voita, ekstra-neitsytoliiviöljy ja joko tuore tai hieno kuivattu persilja. Valitse artisokseja, jotka ovat tiiviisti pakattuja lehtiä ja varmista, että lehdet ovat hyvin ehjät. Koko vehnän leipäruoat lisäävät mukavan ruumiin ja pyöreyden makua, mutta voit myös korvata säännöllisesti maustetulla rypsihyytelöllä .
Kun he antavat yli tunnin leipoa, ne ovat nopeita ja yksinkertaisia koota. Hanki ne uuniin ennen kuin aloitat valmistamisen lopun illallisen, ja tulet kultaiseksi!
Mitä tarvitset
- 4 tuoretta artisokkaa (keskikokoinen)
- 2 1/2 cupia kokonaista vehnää italialaista maustettua korppuja
- 8 rkl suolattua makeaa kermaa
- voita (sulatettu)
- 1 rkl kuivattua persiljaa (tai juuri leikattua)
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 sitruuna (juiced)
- 1/4 cup raastettua parmesanjuustoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 4 sitruunanviipaleita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Huuhtele artisokat hyvin haaleassa vedessä.
- Viimeistele artisokkien yläosa ja kaikki muut piikkipäät, joita ei ole otettu pois. Katkaise sitten varsi siten, että artisokka istuu tasaisesti leivinastiassa.
- Vedä lehtiä varovasti, jotta paikka täyttyy.
- Keskikokoiseen astiaan lisätään sulatettu voi, paahtopaistia, kuivattua persiljaa ja sitruunamehua. Jos sinulla on mikroplane grater, käytä sitä rouhea valkosipuli kulhoon. Jos sinulla ei ole yhtä, hienonnuta valkosipuli tai käytä valkosipulin puristinta. Lisää parmesaanijuusto ja sekoita ainesosat yhdistelemään.
- Lisää suola ja pippuri maun mukaan. On hyvä, jos täyttö on vähän suolapintaisella puolella, sillä artisokka tarvitsee melko vähän maustetta.
- Lisää latva-astia maljakkoastiaan, sitten täytä jokainen artisokka 1/4 täytteenä. Pakkaa se niin monta kerrosta artisokka kuin voit.
- Lisää sitruunan viipaleet vuoka-astiaan ja täytä noin 1/2-tuumaa vettä ja peitä sitten alumiinifoliolla. Aseta päällystetty vuokaastia uunin keskilevyyn ja paista 60 - 80 minuuttia artisokkien koosta riippuen.
- Testaa lahjakkuutta käyttämällä teräväveitsiä, joka lävistää artisokan pohjan. Se keitetään, jos veitsi lävistää hyvin helposti.
- Poista varovasti latva-antisekoitteet kaksi suurta lusikkaa. Ripottele ne parmesanjuustoilla, persilalla tai sitruunamehun puristamalla, jos haluat ja nauti!