Jos etsit uskomattoman herkullista hoitoa, joka sattuu olemaan vegaani, olet tullut oikeaan paikkaan! Nämä kanelirullat ovat erinomainen resepti, jos olet isännöi isoa aamiaista tai brunssia ja haluat osoittaa teidän leivontavalmiuksia ja näyttää kaikille, kuinka herkullinen vegaani leivonta voi olla.
Nämä kanelitelät ovat 100% vegaania , mutta maku on erittäin samanlainen - jos ei ole sama - herkullisen synnillisten Cinnabon-alkuperäiskappaleiden kanssa.
Nämä rullat (kuten useimmat kotitekoisista kanelihyllyistä) ovat kohtalaisen työvoimaisia, mutta ne ovat melko helppoa valmistautua, jos olet tottunut tekemään hiiva leipää.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi lämmin
- maitomainen maito (kuten soymilk tai manteli maito)
- 1 paketin kuiva aktiivinen hiiva
- 2/3 cup nondairy margariinia (kuten
- Earth Balance), plus yksi 1/4 kuppi (jäätä varten)
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 4 1/2-kuppia jauhoja
- 1 kuppi ruskea sokeri
- 2 rkl kanelia
- 1 kk vegaani kermajuusto (kuten Tofutti)
- 2 kuppia
- tomusokeri
- 1 tl vaniljaa
- 2 rkl vettä
- Dash suolaa
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa sekoitetaan hiiva lämpimän maitopohjaisen maidon kanssa ja anna levätä, kunnes on vaahtoa noin 5 minuuttia. Yhdistä erillinen kulho kerma yhteen 1/3 cup margariinia, 1/2 cup sokeria ja suolaa. Lisää vähitellen jauhot ja vaivaa 8 minuuttia (jos sinulla on taikinakoukku , käytä sitä!). Muodosta taikina palloon ja aseta kevyesti rasvattuun kulhoon lämpimällä alueella. Anna nousua 1 tunti.
- Roll taikina ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Yritä päästä mahdollisimman lähelle 16 "x 20" suorakulmiota. Suurempi suorakulmio, sitä enemmän kerroksia kanelullasi. Kuumenna uuni 400 ° F: een.
- Täytemiseksi täytä pienessä kulhossa ruskea sokeri, kaneli ja 1/3 cup margariinia, kunnes pöyheä. Levitä kattamaan koko taivutetun suorakulmion yläosan pinta. Se on rakeista, mutta yritä tehdä niin mahdollisimman. Roll up taikina niin, että olet alkanut rullata pitempi puoli, niin että se on vielä 20 "tuumaa pitkä. Roll tiukasti.
- Leikkaa noin 12 parillista kappaletta. Aseta kumpikin tela tiukasti 9 "x 13" panoksi. Suojaa löysästi puhtaalla talouspaperilla ja anna nousua noin 30 minuuttia. Paista noin 15-20 minuuttia tai kunnes rullat ovat tummia kullanruskeita reunoja.
- Kun rullat leivontaan, tee kuona. Yhdistä vegaani kermajuusto, 1/4 cup margariinia, makeisten sokeria, vaniljaa ja vettä ja sekoita voimakkaasti vispilillä, kunnes se on fluffy. Lasitteen koostumuksen tulisi olla kuin paksu melassi : kasaantuu, mutta ei vetistä.
- Kun rullat ovat uunista, käännä ne välittömästi toiseen astiaan. Tämä mahdollistaa pohjalla olevan kanelevän sokeriseoksen uudelleenkerrosta. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia ja levitä sitten jään päälle telojen yläosat. Tarjoile lämpimänä tai viileänä.