Paistettua riisiä on yksi kiinalaisen keittiön tärkeimmistä elintarvikkeista. Voit käyttää lähes mitä tahansa ainesosia haluat paistettua riisiä ja tämä artikkeli on noin yksi kirjaimellisesti kymmeniä, jos ei satoja paistettua riisiä reseptejä. Voit käyttää naudanlihaa tai julienned pihviä leikattu ohuiksi nauhoiksi. Tämä on täysin sinun.
Sinun on käytettävä kylmä tai jäljellä olevaa riisiä valmistettaessa paistettua riisiruokaa. On suositeltavaa käyttää jäljellä olevaa riisiä alla kuvatulla tavalla, mutta jos sinulla ei ole jäljellä olevaa riisiä talossa, kypsennä tuoretta riisiä, mutta varmista, että se jäähtyy. Se, mitä aina suosittelen, on kypsennä riisiä, laittaa se lokeroon ja löysätä se spatolla. Varmista, että se on täysin jäähtynyt ennen keittämistä, muutoin riisi kudottu ja ei kypsennä kunnolla.
Kasvillesi, tässä resepti, käytämme sipulia, jäädytettyjä herneitä ja silputtuja porkkanoita. Jos et pidä tästä yhdistelmästä, voit käyttää sokerimaissi, erilaiset väritetyt paprikat, edamame pavut, leveät pavut, kuutioitu vauvan maissi, iceburg-salaatti, bok choy tai mitä muuta voit ajatella.
Haluan marinoida naudanlihaa ennen ruoanlaittoa ja sekoittaa sitä paistamalla sen omalla, kunnes se on melkein kypsennetty ennen kuin se lisätään paistettua riisiä. Pakastetuille herneille haluan nopeasti pilaantua, ennen kuin lisätään paistettua riisiä. Jos päätät nopata porkkanaa sen sijaan, että siistit sen, sinun on myös poistettava se ennen kuin lisätään se paistettua riisiä.
Tämä naudan paistettua riisin resepti on erittäin nopea, helppo ja yksinkertainen. Se on myös täynnä ravitsemusta, joka tekee siitä täydellisen yön illallisen.
Julkaisija Liv Wan
Mitä tarvitset
- 8 unssia kylkiluut (leikattu ohuiksi nauhoiksi)
- 3 isoa munaa
- 1/4 tl suolaa
- 3 rkl maapähkinäöljyä (tai kasviöljyä, sekoitetaan paistamiseen)
- 1 tl valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 4 kuppia riisiä (kylmä tai jäänyt keitetty riisi)
- 1/2 cup herneitä (tuore tai sulatettu jos jäädytetty)
- 1/4 cup porkkanaa (silputtu)
- 1 1/2 - 2 vihreää sipulia (scallion, kevätsipuli, hienonnettu)
- Marinadin osalta:
- 1 1/2 teelusikallista
- tumma soijakastike
- 1 1/2 teelusikallista
- kevyt soijakastike
- 1/2 teelusikallista sokeria (demerara tai patukka)
- 1/4
- seesamiöljy
- 1 ripaus valkopippuria
- 3/4 tl maissitärkkelystä
Miten tehdä se
Menettely:
- Lisää marinadin ainesosat naudalle, sekoittaen yhdistelemään. Anna seistä valmistettaessa muita ainesosia (vähintään 15 minuuttia).
- Sekoita 2 munankeltuaista riisiä varovasti.
- Vatkaa kevyesti muut munat 1 tl valoa soijakastiketta.
- Kiehde vettä pieneen kattilaan ja peitä herneet. Tyhjennä vesi ja jätä se sivuun.
- Kuumenna 1 rkl öljyä esikuumennetussa wokissa korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää jauhettu valkosipuli. Sekoita-paista muutama sekunti, kunnes aromaattinen, lisää sitten sipuli. Sekoita 1-2 minuuttia, kunnes se alkaa muuttua ruskeaksi ja pehmenee. Lisää naudanliha ja anna sen ruskea lyhyeksi, sekoita ja paista kunnes väri muuttuu.
- Kuumenna 2 rkl öljyä wokissa, vähennä lämpöä keskitasolle. Lisää riisi, sekoittamalla ja kääntämällä se lastalla lämmittämällä ja hajottamalla möhkäleitä.
- Lisää herneet ja hienonnettu porkkana sekoittaen yhdistelemään.
- Tee huone yhden wokin kulmasta ja kaada pahoinpidelty muna. Ripustaa muna ja sitten yhdistää paistetun riisin kanssa. Sekoita hienonnettu vihreä sipuli. Tee makutesti ja lisää hieman suolaa ja / tai pippuria haluttaessa. Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1137 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 271 mg |
| natrium | 367 mg |
| hiilihydraatit | 161 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 38 g |