Pierogie Carbonara on herkullinen kierre klassiseen italialaiseen reseptiin käyttäen suuria täyteaineita ja juustoa täytettyjä pastaa. Voit löytää ne jäädytettynä missä tahansa ruokakaupassa. Rouva T: n Pierogies on brändi, jota pidän parhaiten.
"Carbonara" on italialainen termi, joka tarkoittaa pasta, joka on päällystetty munilla ja parmesaanilla. Lisään tuoretta basilikaa ja raskasta kermaa lisää makua ja silkkistä koostumusta.
On hieman hankala päällystää isot täytetyt makaronivalmisteet puolikuun kanssa muna-seoksella, minkä vuoksi kerman lisäys auttaa. Työskentele nopeasti, mutta huolellisesti ja menestyt.
Mitä tarvitset
- 6 viipaletta pekonia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 (16 unssia) laatikkoa jäädytetty
- perunan pierogies
- 3 munaa, lyöty
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1/2 cup raastettua parmesaanijuustoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
Miten tehdä se
Suuressa paistinpesässä kypsennä pekonia kunnes terävä. Poista pekonia leivänpaahtimosta, aseta paperipyyhkeisiin tyhjennykseen, murentumaan ja pudottamalla.
Tuo suuri vesipannu valssaukseen. Lisätään pierogies ja kokki, sekoittaen toisinaan, kunnes täytetty pasta on tarjousta ja täyttö on kuuma. Tämä kestää noin 4-8 minuuttia tuotemerkin mukaan.
Samaan aikaan keskikokoiseen kulhoon yhdistetään munat, kerma ja puolet parmesaanin juustosta; voittaa hyvin.
Kun pierogies on perusteellisesti lämmitetty ja tarjouskilpi, tyhjennä ne sementtipulloon ja palaa heti pottiin. Lisää muna-seos ja sekoita kevyesti, kunnes kastike päällystää pasta ja sakeutuu. Ripottele pekonia, jäljellä olevaa juustoa ja basilikaa; heittää varovasti ja palvella välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 461 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 203 mg |
| natrium | 350 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 16 g |