Anna grillillesi uusi spin
Rotisserie-ruoanlaitto ei ole kunnioitusta. Useimmat grillintuottajat kertovat teille, että sinun ei todellakaan tarvitse käyttää rotisseriea, koska grilli, jossa on kansi, tekee saman asian, tarjoaa parhaan paahtamisen. Tavallinen ruoanlaitto on siirtää lämpöä ruoan ympärillä, ei ruokaa lämmön ympärillä. Nämä kaverit eivät todennäköisesti pysty erottamaan hyvää riisipulloa ja Big Macia.
edut
Rotisserie-ruoanlaittoon on niin monia etuja.
Lihat ovat yleensä juicier, self-basted ja hitaasti paahdettu. Tietenkin, on olemassa muutamia eroja grillin ja rotisserie ruoanlaitto, että sinun täytyy olla tietoinen. Ensimmäinen lähtöpaikka on oman grillisi käyttöohjeen kanssa. muista, että kun paljon grillata on tehty erittäin kuumalla tulella, tarvitset paljon vähemmän lämpöä rotisserieille.
Laitteet
Laitteistasi aloittaessasi tarvitset Rotisserie-kiinnikkeen oman grilliin. Ehdotan, että saat hyvää moottorilla varustettuna. On olemassa yhä enemmän grillit, jotka tulevat rotisserie liitteitä ja joillakin on jopa erityinen rotisserie poltin. Voit jopa saada liitetiedoston hiilikuitukaapelilevyyn, joka toimii hyvin. Rotisserie poltin on mukava ominaisuus, koska se automaattisesti asettaa epäsuoraan, tasaiseen lämmitykseen.
lämpö
Siirtyminen tulipaloon - et halua kuumaa tulta suoraan sen ruoan alle, jonka haluat pyöriä.
Monet kohteet ovat suuria, joten ne tulevat hyvin lähelle tulta. Jos käytät hiiligrilliä , rakenna palo reunojen ympärille niin, että se peittää ruoan muutama tuumaa, mutta sillä ei ole hiiltä suoraan alapuolella. Jos käytät kaasugrilliä, pidä polttimet alhaisina. Aseta myös tippuvesipullo ruokaan, jotta vältät liekit ja pidät suoran lämmön turvallisella etäisyydellä.
Jos käytät puuhiiltä, sinun on luultavasti lisättävä enemmän polttavaa hiiltä 30 minuutin välein.
sijoitus
Tärkeintä muistaa käyttää rotisserie on tasapaino ja turvallisuus. Aseta liha ruoanvalmisteen varren keskelle ja kiinnitä niin lujasti kuin mahdollista. Jos olet siipikarjan ruoka, muista kiinnittää siivet ja jalat niin tiukasti kuin mahdollista. Jos osat ovat löysästi flopissa, kun se muuttuu, saat polttamisen ja se voi olla tasapainossa. Monilla rotisserie-yksiköillä on vasta-tasapaino, joka auttaa sinua saamaan sen juuri oikein. Ehdotan, että kun sinulla on vartaaseen kiinnitetty ruoka, että käännät vartaaseen käsiasi kämmenissä varmistaaksesi, että sinulla on hyvä tasapaino. Yritä hitaasti vierittämään sitä, jos sinulla on raskas puoli. Jos sylki on epätasapainossa, rasitusta pyörii-moottoriin ja yksi sivu kääntyy hitaammin kuin toinen, mikä aiheuttaa epätasaista ruoanlaittoa. Säädä kunnes sinulla on hyvä tasapaino.
Mitä tulee keittoaikaan, paras vaihtoehto on lihan lämpömittari. Ruoanlaittokaaviot saattavat olla hyvä opas, mutta tuulen, ilman lämpötilan, laitteiston jne. Eroja heittää nämä laskelmat pois. Lämpömittari kertoo, kun ruoka on keitetty. Parasta arvaus ei vain leikkaa sitä.
Jos asetat pyörivän pyörösahan niin, että tuotteen yläosa liikkuu sinulta ja aseta tippa-astia hieman kohti grillin etupuolta, silloin on helpompi kerätä juomavesiä.
Katso ohjeet kanaa varten perustetuista rotisserieista osoitteesta Rotisserie Chicken - Step by Step .