Sianlihan paisti on mukava muutos naudanlihasta ja lisäämällä grillikastiketta antaa maustetulle vireelle.
Tämä grillattu sianliha paistetaan ja paistetaan kuumalla ja mausteisella kotitekoisella grillikastikkeella. Lisää enemmän tai vähemmän Tabascoa riippuen haluamastasi lämpöä.
Mitä tarvitset
- 1 sianlihaa paistettua, noin 5 kiloa
- 1/4 cup sokeria
- 2 tl paprikaa
- 2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/2 teelusikallista Tabascoa tai muuta pippurikastiketta
- 1/2 cup sitruunamehua (3-4 sitruunaa)
- 1 kuppi etikkaa
- 1 kuppi vettä
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 F.
- Aseta sianliha paistinpannu paistinpannuun.
- Keskipitkän kattilaan keskilämpötilalla yhdistetään sokeri, paprika, suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, Worcestershire-kastike, pippurikastike, sitruunamehu, etikka ja vesi.
- Tuo seos kiehuvaan.
- Lusikkaa kastike sianlihan päälle.
- Paistetaan sianliha esilämmityssä uunissa noin 2 - 2 1/2 tuntia tai sisäilman lämpötilaan, joka on vähintään 145 F lihalämpömittarilla.
- Paahda paistettua sianlihaa usein kastikkeella koko keiton ajan.
vinkkejä
- Paistettua luutonta sianlihaa - 3 - 5 kiloa - noin 20-25 minuuttia puntaa kohden.
- Bone-in porsaan leseet - 4 - 5 kiloa - kestää noin 25-40 minuuttia per punta.
- Sianlihan vähimmäiskäyttölämpötila on 145 F. Käytä luotettavaa, välittömästi lukemaa lämpömittaria, joka asetetaan paistin paksumpiin osaan, koskematta luuta tai murskaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 532 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 160 mg |
| natrium | 920 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 56 g |