Tämä helppo yhdistelmä on terveellinen ja makuinen kana-kastike pastaa varten. Kastikkeeseen kuuluvat kana-rinnat, kesäkurpitsa, tomaattikastike, hienonnetut vihannekset ja mausteet. Kesäkurpitsa on "piilossa" kastikkeessa kana, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan nirso lapsille.
Voit vapaasti sovittaa resepti eri vihannesten kanssa. Käytä jotain hienonnettua tai viipaloitua munakoisoa astiaan tai lisää kuppi tai kaksi tuoretta hienonnettua pinaattia. Dried tai matchstick leikattu porkkanat voivat lisätä hienoista makeutta lautaselle ja ne sekoittuvat mukavasti tomaattikastikkeen ja muiden vihannesten kanssa. Selleri on hyvä vaihtoehto myös; selleri ja porkkanat ovat klassisia ainesosia joissakin italialaisissa kastikkeissa.
Vaihda murskattuja tomaatteja 24 ounce-purkilla tai suuremmalla valmistetulla spagettikastikkeella, jos haluat ja leikata kuivattua oregano -määrää. Jos nautit maustettua angrylaattikastiketta , lisää 1 teelusikallinen murskattua pippuria hiutaleita kastike-seokseen.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa kanahuutokauppoja, kuutioitu (tai käytä luutonta kana rintoja)
- 2 keskipitkiä sipulia
- 1 keskipitkä (tai 2 pientä) kesäkurpitsaa
- 1 vihreää paprikaa
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 (28 unssia) voi murskata tomaatteja
- 1 (15 unssia) voi kuutioilla tomaatteja
- 1 (1 unssia) paketin maa-kastikejauhetta (tai kana-kastikejauhetta)
- 1/2 teelusikallista kuivaa basilikaa
- 1 tl kuiva oregano (tai maku)
- 1 kiloa spagettia (linguini, enkeli-hiuspastat jne.)
Miten tehdä se
- Pat kana kuivuu paperipyyhkeillä. Leikkaa kanahuutokauppoja - tai kananrinta - 1 tuuman kuutioiksi ja laita ne kattilaan.
- Kuori sipulit ja heittää ne.
- Neljänneksi kesäkurpitsaa pituussuunnassa ja leikkaa 1/2-tuuman viipaleiksi.
- Leikkaa paprikat puolikkaaseen pituuteen ja poista siemenet ja valkoiset kylkiluut. Peitä paprika karkeasti.
- Peitä valkosipuli ja leikkaa tai leikkaa se ohueksi.
- 3 1/2 kvartti (tai suurempi) crock potin yhdistää sipulit, kesäkurpitsa, paprika ja valkosipuli kana. Työnnä varovasti ainesosat.
- Yhdessä kulhoon yhdistä murskatut ja kuutioidut tomaatit kastike-, basilika- ja oregaanin kanssa. Sekoita kuopat ja kaada kanan ja vihannesten päälle.
- Peitä pannu ja kypsennä alhaalla 5-7 tuntia.
- Noin 10 minuuttia ennen kuin kastike on valmis, keitä pasta kiehuvaan suolattuun veteen paketin ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä hyvin.
- Lusikka pasta kastike yli kuuma keitetyt spagetti ja palvella yhdessä yksinkertainen vihreä salaatti ja grillattu tai paahdettu valkosipuli leipää .
vinkkejä
Koska kondensaatiolla on taipumus kastua alas pitkän keittotavan aikana, kastikepakkaus antaa sen sakeuttamisvoiman. Toinen tapa sakeuttaa kastike on tomaattipastaa. Ohita pakkaus kastike sekoitetaan ja lisää 6 unssia tomaattipasta. Tapioka on toinen erinomainen sakeutusaine hitaasti liesihelmille. Vaihda 2 rkl pikakypsää tapiokaa kastikepakettiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 648 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 208 mg |
| hiilihydraatit | 78 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 44 g |