Tämä on loistava luau -tyylinen sianliha-resepti, joka ei vaadi takapihalla kokonaan tai suurta reikää. Mieti tätä luau-sian tupakoitsijan versiota.
Mitä tarvitset
- 4 kiloa (1,8 kg) sianlihaa
- 2 rkl (30 ml) suolaa
- 2 tl (10 ml) nestemäistä savua
- 4 banaanilevyä
Miten tehdä se
- Terävällä veitsellä tehdään useita matalia pitkiä leikkauksia pitkin paistia. Hiero suolalla ja nestemäisellä savulla. Kiinnitä banaanilevyjä, kunnes ne ovat täysin peitossa. Kiinnitä tiukka langalla. Peitä alumiinifolio ja pudota jääkaappiin yön yli.
- Seuraavana päivänä poistetaan folio ja asetetaan matalaan astiaan vedellä. Aseta tupakoitsija noin 220 asteessa 6-8 tuntia.
- Kun olet valmis, poista lehdet ja hajoita sianliha. Perinteisesti tätä käytetään pomon ja bataattien kanssa , mutta se on myös hyvin voileivällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 771 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 287 mg |
| natrium | 2,625 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 79 g |