Tässä hauskassa resepissä mehukkaat hampurilaiset täytetään tomaatti- ja pepperoni-seoksella, jonka jälkeen päätetään sulatetun juuston kanssa. Yum. Tämä on hieno tapa lisätä kiinnostusta tavallisiin vanhoihin hampereihin, jotka voivat tylsiä jonkin ajan kuluttua. Ennen kuin aloitat, varmista, että tiedät kaikki vinkit ja temput tehdäksesi parhaat hampurilaiset .
Voit käyttää maapähkinää tai kalkkunaa maapähkinän sijasta, jos haluat. Jos teet niin, lisää noin 1/2 cup pehmeitä leivänmarjoja imeytetty 2 rkl maitoa tai vettä lisäämällä kosteutta lihaan. Varmista, että keittäkää maapähkinää tai kalkkunaa, itse asiassa kaikkia jauhettua lihaa, alle 165 F: n vähimmäislämpötila, kuten ruoka-lämpömittari on tarkistettu.
Käytä kaiser rullia tai ciabatta rullia tai muita tukeva rullina näitä hampurilaisia. Pehmeät valkoiset hampurilaiset pullot vain eivät kestä lihaa ja kaikkia juustoja ja täytteitä. Nauti näistä hampurilaisista vihreällä salaatilla tai hedelmäsalaatilla ja kylmällä jäädytetyllä teellä.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa (vähärasvaista)
- 1-1 / 2 tl maustekastiketta (kuivattu italialainen)
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1/3 kuppi pippuria (hienonnettu)
- 1/3 cup pizzakastiketta
- 3 rkl sinappia
- 3 rkl Parmesanjuustoa (raastettu)
- 6 viipaletta mozzarellaa
- 6 kaiser-pullia
- 6 ruokalusikallista pizzakastiketta
Miten tehdä se
- Valmistele ja lämmitä ulkokauma tai hiiligrilli keskilämmöllä.
- Yhdistä maustettu naudanliha, italialaiset mausteet ja suola suuressa kulhossa ja sekoita kevyesti. Muotoile 12 ohutta paksua paperia ja aseta vahattu paperi.
- Yhdistä pepperoni, 1/3 cup pizzakastike, sinappi ja parmesanjuusto pieniin kulhoon. Jaa tämä seos 6 paistin alle 1/2-tuumaa pitkin reunoista. Lisää täyttö jäljelle jääneillä paisteilla ja purista reunat yhteen tiivisteenä.
- Grillaa patat 4-6 "keskipitkästä hiilestä 10-15 minuuttia, kunnes lihaa kypsennetään perusteellisesti 165 F: ksi, kääntämällä varovasti vain kerran. Pane kukin hampurilainen viipale mozzarellan juustoa ja jäljellä olevaa pizzakastiketta.
- Grillaa pullot ja leikkaa puolelta alas ja anna juuston sulattaa hampurilaisille 1-2 minuuttia, sitten palvella hampareita pulloissa.