Tämä tuorepastaa pinaattikeitto on ihanan ravitsevaa ja herkullista. Se on myös yllättävän helppo tehdä ja voi olla valmis alle 30 minuutissa. Tämä tarkoittaa, että se sopii erinomaisesti kevyeen lounaan tai hyvän alkavan terveen illallisen käyttöön.
Kun teet sen, huomaat, että keitolla on loistava vihreä väri. Tämä johtuu siitä, että puolet pinaasta on varattu ja sekoitettu keittoon keittämisen jälkeen. Se on hieno temppu, joka myös auttaa säilyttämään kaikki ravintoaineet löytyy tuoretta pinaattia.
Jos haluat pitää keiton kasvissyöjä, valitse kasvisliemi kanan yli.
Mitä tarvitset
- 2 tl
- oliiviöljy
- 2 valkosipulia
- 1/2 medium-sipuli (hienonnettu)
- 1 korkkiselleri (hienonnettu)
- 1 keskipitkä peruna (valkoinen, kuoritut ja kuutioina)
- 2 kuppia kananlientä (tai kasvisliemi, rasvaton, matala natrium)
- 2 kuppia maitoa (rasvaton)
- 1 (6 oz.) Laukku vauvanpensaatti
- Mustapippuri (tuore, maustettu)
Miten tehdä se
- Suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa lämmitä öljy.
- Paista valkosipuli, sipuli, selleri ja peruna 5 minuuttia.
- Lisää kanalientä ja rasvatonta maitoa. Kuumenna, peitä ja kiehua 10 minuuttia.
- Sekoita puoli pinaattia, peitä ja pehmota vielä 10 minuuttia.
- Jäähdytä hiukan, siirrä sitten keitto sekoittimeen. Työskentele tarvittaessa kahdessa erässä.
- Lisää jäljellä oleva pinaatti ja sekoita, kunnes sileä. Jos työskentelet kahdessa erässä, käytä puolet jäljellä olevasta pinaatista jokaisen erän kohdalla.
Tarjoamisohjeet
Ihana osa tätä pinaattikeittoa on se, että se on hyvin monipuolinen. Se tekee lämmintä ja houkuttelevaa keittoa talveksi, mutta se voi myös olla viileä ja virkistävä, joten se sopii myös kesäksi. Voit nauttia sitä lounaalla yksinkertaisella salaatilla tai tarjoilla sitä täydellisen illallisen perheelle.
Ei ole väliä, kun syöt sitä, huomaat, että tämä keitto on vielä parempaa, kun sitä tarjoillaan karkealla täysjyväleipillä. Lisää hieman rasvatonta hapankermaa tai tavanomaista jogurttia lisäämällä myös pieni ulottuvuus.
Illallisravintolassa harkitaan kevyempää proteiinia, kuten kalaa, kanaa tai sianlihaa, ja joko paista tai grillata niitä. Pidä koko ateria tuoreena ja puhtaana ja kaikki rakastavat sitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 253 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 481 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 11 g |