Jos rakastat perinteisiä aurinkokuivattuja tomaatteja , yritä kuivattaa kirsikkatomaatteja uunissa. Tuloksena ovat voimakkaasti maustetut pienet kierteet, joita voidaan käyttää pizzan tai salaatin päälle tai samalla tavoin kuin tavanomaiset aurinkokuivatut tomaatit. Vaikka tomaattien kuivuminen kestää muutaman tunnin, valmistelutila on uskomattoman nopea.
Mitä tarvitset
- 35 kirsikkatomaattia (noin 2-3 pinttiä)
- 1 - 2 rkl suolaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Suorita suuri leivinuuni alumiinifolioilla. Leikkaa tomaatit puoliksi vaakasuoraan ja järjestä ne leikattu puoli ylöspäin leivinuuniin koskettaen toisiaan.
- Ripottele hyvin suolalla.
- Paista uunin keskellä 2-3 tuntia. Tarjoile kuumaa, huoneenlämmössä tai kylmä.
Kirjoittajan huomautus: Nämä kirsikkatomaattin puolikkaat kutistuvat noin kolmeen neljäsosaan alkuperäisestä koostaan, muuttuvat syväpunaiseksi ja niillä on voimakas todellinen tomaatin maku.
Ne ovat paljon kirkkaampia kuin kaupalliset aurinkokuivatut tomaatit ja ne ovat loistava säestys lihalle. Niitä voidaan käyttää flavorful kastike pizzalle tai yksinkertaisesti värin korostettuna mihin tahansa ruokalajiin.
Lähde: Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Uudelleenlaskettuna luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 413 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 121 mg |
| hiilihydraatit | 83 g |
| Ravintokuitu | 25 g |
| proteiini | 21 g |