Carob on herkullinen korvike kaakaon brownie-resepteissä.
Joulukuusi on luonnollisesti makeampi kuin kaakaojauhe ja se on hyvä kalsiumin, magnesiumin, raudan, kaliumin ja seleenin lähde.
Etsi paahdettua paprikajauhetta terveysruokakaupoissa ja suurissa päivittäistavarakaupoissa. Käytin Chatfield's Carob -jauhetta tähän reseptiin. HUOMAUTUS: Chatfieldin karobipulveri valmistetaan laitteissa, joita käytetään maidon, munien, soijapapujen, puupähkinöiden, äyriäisten, kalaöljyjen ja maapähkinöiden käsittelyyn.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi
- gluteenittomia kaikenkokoisia jauhoja (kotitekoisia tai suosikkibrändi)
- 6 rkl paahdettua johanneksenleipää jauhetta (ks. Huomautus)
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi ruokosokeria
- 1/2 cup salaaton voita
- 2 suurta munaa
- 1 tl vaniliseosta
- Valinnainen: 1/2 cup hienonnettua saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinät)
- Valinnainen: 1 rkl gluteeniä jauhettua sokeria (ripotella paistettuja browneja)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: n lämpötilaan / 176 ° C metallipannu TAI 325 ° F / 163 ° C lasiluuasti
- Rasvaa 8 x 8 tuuman leivinpannu.
- Aseta kuivat ainesosat kulhoon ja viilaan, jotta ne voidaan yhdistää perusteellisesti. Aseta sivuun.
- Toisessa suuressa sekoitusastiassa yhdistät voin ja sokerin. Käytä sähkövipua tai seisontalaitetta voidakseen seoksen pehmeäksi. Lisää munia ja vaniljaa ja voita kunnes yhdistetään.
- Lisää kuivia ainesosia ja pähkinöitä (valinnainen). Juokse vain, kunnes märät ja kuivat ainesosat yhdistetään. Kaada brownie-seos valmiiseen leivinpannuun.
- Leivonta metallipannulla - noin 25 minuuttia 350 ° F: ssa / 176 ° C TAI noin 35 minuuttia 325 ° F: ssa / 163 ° C: ssa (jos käytetään lasipannua).
- Katso kypsennysajat huolellisesti. Kun leivontalaitteen keskelle asetettu hammastikku tulee ulos, puhdas brownies tehdään. Älä ylikuvi tai brownies on kova!
- Jäähdytä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista. Kun jäähdytetään, ripottele gluteenittomalla jauhemaisella sokerilla (valinnainen).
- Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 310 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 128 mg |
| natrium | 197 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |