Ruusut ovat erityisiä teräviä, herkullisia leivonnaisia, jotka ovat perinteisiä Skandinaviassa.
Tämä resepti voi olla hankala, joten on tärkeää noudattaa tarkasti ohjeita. Ole varovainen rousettiraudan kanssa. Se kuumenee, kun evästettä paistetaan öljyssä.
Ruusukkeet on säilytettävä huoneenlämmössä ilmatiiviiseen laatikkoon. He pysyvät rapeina ja hellästi noin neljä päivää, mutta he todennäköisesti eivät kestä niin kauan!
Mitä tarvitset
- 2 munaa
- 1 rkl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi
- jauhot
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi sokeria
- 2 tl kanelia
Miten tehdä se
1. Suuressa kulhossa voittaa munat hieman. Lisää 1 rkl sokeria ja suolaa.
2. Lisää jauhot ja maito vuorotellen munat, sekoittaen kunnes sileä. Sitten sekoita vaniljaa.
3. Taikinan tulisi olla niin paksu kuin pannukakkutaipu. Jos ei ole, lisää enemmän jauhoja kerralla rkl. Jos se on liian paksu, lisää maitojauhetta kerrallaan. Taikinan sakeus on kriittinen reseptin onnistumiselle.
4. Kuumenna 3 "öljyä rasvakeittimessä 365 ° F: een (syväpakkauslämpömittari on erittäin hyödyllinen) Aseta ruusuken rauta kuumaan öljyyn 60 sekunnin ajan. Raudan lämpötilaa ei ole mahdollista vain täytyy olla kuuma.
5. Kuivaa kuuma rauta taikinaan varmistaaksesi, ettet anna taikinan kulkea raudan yläosan päälle. Jos näin on, ruusuketta ei voida poistaa. Tämä vie jonkin verran käytäntöä. Paras, jos teet muutaman ruusukkeen hieman matalammalta kuin ne pitäisi olla, jotta saat tekniikan tunteen.
6. Upota päällystetty rauta kuumaan rasvaan ja paista 25-30 sekuntia, kunnes vaaleanruskea. Irrota ruusukkeet pois kuumasta raudasta veitsen kärjen avulla ja aseta ne kiinni paperipyyhkeeseen.
7. Suurella levyllä yhdistetään 1 kuppi sokeria ja kanelia ja sekoita hyvin.
8. Pistä ruusukkeet tähän seokseen, kun ne ovat vielä lämpimiä. Voit myös ripotella niitä jauhettua sokeria . Älä jätä tätä vaihetta - evästeet eivät ole todella makeutettuja ennen kuin ne päällystetään jonkinlaisessa sokerissa!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 43 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 47 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |