Jos etsit yksinkertaista mutta erityistä reseptiä kana, tämä helppo ruokalaji on erinomainen valinta. Luutonta kanahtaa kypsennetään voin ja viinikastikkeen kanssa vähän rosmariinia ja muita mausteita ja tarjoillaan sauteed manteleita.
Tarjoile tätä kanaa kuumalla keitetyllä riisillä ja höyrytetyllä parsakaalilla tai rikkaammilla ruusukaaleilla gratin herkulliselle päivittäisen aterian.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppia viipaloitu
- mantelit (tai huovutetut mantelit)
- 6 rkl voita
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 1/4 tl kuivattua rosmariinia (murskattu)
- 1/4 tl kosher suolaa (tai makua)
- 1/4 tl jauhettua pippuria
- 6-8 luutonta broilerin rinta (puolikkaat, iho poistettu)
- 4 vihreää sipulia (pilkottuna)
- 1 neilikka
- valkosipuli (jauhettu)
- 3/4 cup kuivaa valkoviiniä
Miten tehdä se
- Kuumenna voin keskilämmöllä suuressa paistinpesässä. Kun voi on kuuma, lisää mantelit. Cook, sekoittaen kunnes mantelit ovat kevyesti ruskeita ja aromaattisia. Poista mantelit levylle tai kulhoon, jossa on lusikka tai lusikka, varaamalla voita paistinpannuissa . Aseta mantelit sivuun.
- Yhdistä jauhot, rosmariini, suola ja pippuri kulhoon. Vedä kananrinta puolikkaat jauhot seoksessa.
- Ruskea kana keskilämpöä varatussa voissa noin 4-5 minuutin kuluttua kummallakin puolella. Lisää vihreät sipulit ja valkosipuli leipomoon ja keitä 1 minuutti kauemmin. Lisää viini pannulle ja peitä pannulla. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes kana on päättynyt.
- Irrota lusikka tai haava laastilla kanaa tarjoiluastiasta; pysyä lämpimänä. Tuo mehut kiehuvaksi; sekoita varattuja manteleita. Maku ja säädä mausteita.
- Lusikka manteli-seos kanaa kohti. Tarjoile kuumalla kypsällä riisillä haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1117 |
| Kokonaisrasva | 67 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 337 mg |
| natrium | 553 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 103 g |