Nämä peruspakastetut perunahiivat ovat erinomainen perusta, jolla rakennetaan. Tarjoile rapeita kavereita tavallinenksi hapan kermalla ja ruohosipulilla tai lisää niihin yksinkertaisia lisäaineita. Sen jälkeen, kun perunahiivaa paistetaan, harkitse niiden juustoa. Ripottele ne aprikoidulla cheddar- tai mozzarellajuustoilla, pippuripulla tai meksikolainen juustot. Aseta ne leivinpaperille ja aseta se broilerin alle, kunnes juusto on sulanut. Katso muunnelmia suuremmille ideoille.
Tee nämä rapeat perunahiivat pelipäivien keräämiseen tai perhepulloon. He tulevat välittömästi osuma!
Mitä tarvitset
- 4 suurta leivinperunaa (kuten russets, scrubbed)
- Ruoanvalmistusöljy (syvän paistamisen osalta noin 1 litra)
- Dash suolaa (tai makua)
- Dash tuoretta maapallon mustapippuria (tai makua)
- Valinnainen: 1/2-kuppi smetanaa (sekoitettu muutama teelusikallinen tuoreita hienonnettua ruohosipulia)
- Valinnainen: 1/2 cupin murskattua juustoa
Miten tehdä se
- Prick-perunat useissa paikoissa haarukalla; leipoa 400 F (200 C / kaasu 6) uunissa, kunnes tarjous, noin 1 tunti.
- Poista perunat uunista ja jäähdytä hieman; leikataan puoliksi pituussuunnassa. Sekoita peruna ja säilytä se kylmänä toisen aterian tai vuokauhun päälle. Leikkaa nahat puoliksi uudestaan.
- Kuumenna öljy rasvakeittimeen 370 F (188 C). Aseta perunahiivat rasvakeitin koriin; laskeutua öljyyn ja syväpastat noin 2 tai 3 minuuttia tai kunnes nahat ovat ruskeita ja rapeita.
- Siirrä perunalastut paperipyyhkeisiin tyhjennykseen. Ripottele suolalla ja pippurilla. Jos teet useita erät, pidä heidät lämpimänä 200 F uunissa paistettaessa myöhemmät erät.
- Tarjoile hapan kermaa ja ruohosipulia. Haluttaessa tai juustoa päällimmäisenä ja sijoita broilerin alle sulaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Pizza Skins : Suuntaa perunakuoret, joissa on pippuri marinara-kastikkeella, mini tai tavallinen pepperoni, hienonnettu paprika ja mozzarellajuusto. Aseta ne broileri alle useita sekunteja tai kunnes juusto on sulanut.
- Cheeseburger Potato Skins : Peitä paistetut perunahiutaleet, joissa on ruskeaa jauhettua naudanlihaa, kuutioitua keitettyä pekonia ja murskattua juustoa tai juustokastiketta.
- Pulloitetut sianperunannahat : Pane paistetut perunahiutaleet silputtuun vartettuun sianlihaan, suolavedellä grillikastikkeella ja lusikalla kalkkikiviä.
- Parsakaali-juusto-peruna-nahat : Suuntaa perunakuidut kuumalla höyrytetyllä parsakaalilla ja muutama rkl cheddarjuustokastiketta .
- Korkeat tärkkelysruoat tai Idahon perunat ovat parasta makua ja muotoa paistetuille ja paistetuille perunoille.
- Mahdollisia perunoiden perunoihin liittyviä esineitä ovat guacamole , tomaatti-salsa tai salsa verde, chipotle-majoneesi , ranch-kastikkeet tai aioli.
- Sekoita jäljellä oleva peruna ja käytä sitä mökkipiirin yläosaan tai lisää se lihaluuhun. Toinen ihanteellinen käyttö jääkaapissa valmistetuille perunoille on peruna-pannukakkuja . Tai tee hash , gnocchi tai krokettejä heidän kanssaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 108 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 93 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |