Tämä suosittu riisi- ja tonnikalasalaatti sopii melkein mihin tahansa kala-, kana- tai lihapäivälliseen.
Vaihda salaattia kokeilemalla erilaisia vihanneksia väreille ja tekstuureille. (Vaihtoehtoisesti käytetään värillisiä paprikoita tai keitettyjä herneitä ja maissia.) Tomaatteja, joko tavallinen tai maustettu pienellä suolalla ja pippurilla, tekevät maukkaita koristeleita.
Saatat huomata, että jotkut marokkolaiset heittävät salaatin kevyellä vinaigretteellä, mutta pidän parhaiten majoneesi-pohjaisesta pukeutumisesta alla.
Tarjoa riisiä ja tonnikalaattia itse tai osana perinteistä marokkolaista salaattilevyä .
Mitä tarvitset
- 1 kuppi keittämättömiä pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1/4 - 1/2-kuppi hienoksi hienonnettua paprikaa (tai muita vihanneksia)
- 1/4 - 1/2 kuppia tonnikalaa
- 4 rkl kasviöljyä (tai käytä tonnikalan öljyä haluttaessa)
- 1/4 cup majoneesia
- 2 rkl sitruunamehua tai etikkaa
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
Miten tehdä se
- Kypsennä riisi ohjeiden mukaan. (Pääsääntöisesti yksi kupillinen riisiä voi kiehua varovasti, peittää 2 1/4 kupillista vettä noin 25 minuutin ajan, kunnes vesi imeytyy.) Anna riisin jäähtyä perusteellisesti ennen sekoittamista salaattia.
- Aseta jäähdytetty riisi isoon kulhoon tonnikalalla ja vihanneksilla.
- Pienessä maljassa sekoitetaan majoneesia öljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja lisää se riisiin. Sekoitetaan kevyesti sekoittaen kaikki hyvin. Jäähdytä salaattia noin kaksi tuntia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 248 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 142 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |