Ananas ei tarjoa pelkästään herkullista trooppista makua, vaan tuottaa kaikkein lempeämmän pihvin, jonka olet koskaan yrittänyt. Ananaksen hapan makeuden yhdistelmä suolainen soija yhdistettynä täydellisesti tähän astiaan. Jos et ole ananasta, niin papaija tekee yhtä herkullisen korvauksen.
Mitä tarvitset
- 1 1-2 kiloa / 450 - 900 g kylkiluut
- 1 kuppi / 240 ml murskattua ananasta
- 1/4 cup / 60 ml soijakastiketta
- 3 rkl / 45 ml ruskea sokeri
- 1 rkl / 15 ml kasviöljyä
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
- 1 tl / 5 ml sipulijauhetta
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml jauhettua inkivääriä
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml pippuria hiutaleita (valinnainen)
Miten tehdä se
Aseta kylkipihvi uudelleen suljettavassa muovipussissa. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat keskisuurten muovien tai lasiseinien kanssa. Kaada seos yli pihvi. Käytä muovipussin ulkopuolella kauneutta huolellisesti kaikkiin lihan pintoihin. Vedä ilmasta pussista, tiivistä ja aseta jääkaappiin 4-12 tuntia.
Kuumenna grilli korkeaan lämpöön. Käytä pihdejä poista pihvi pussista ja aseta grilli päälle. Hävitä marinadi.
Kypsennä kaksi minuuttia per puoli, Varmista, että tarkkaile flare-ups koska marinadi sisältää sokeria. Vähennä lämpöä keskipitkällä ja kypsennä vielä 6-8 minuuttia per sivu. Kun liha on saavuttanut halutun kaltaisuuden, poista se lämmöstä ja anna istua vähintään 5 minuuttia ennen viipalointia. Voidaan tarjota vihanneksia ja riisiä varten tai lisätä pastaan, salaatteihin, voileipiin, kääreihin tai jopa tacoihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 360 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 1,154 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 43 g |