Tämä on hyvä, perusmalli grilliharjojen valmistamiseksi. Jos aloitat tai etsit jotain yksinkertaista, tämä resepti on sinulle tarkoitettu.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa / 1,3 kg sianlihaa
- 1 1/2 cups / 360 ml grillikastiketta
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 2 tl / 10 ml jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 cups / 360 ml valmiiksi valmistettua grillikastiketta
Miten tehdä se
1. Valmista rintakehät poistamalla kalvo ristin alapuolelta. Irrota irti rasva tai liha.
2.Ota tupakoitsija tai grilli. Haluat säilyttää lämpötilan noin 225 astetta F / 110 astetta 4-6 tuntia, joten suunnittele sen mukaisesti. Kaada kylkiluita suolalla ja mustapippurilla ja aseta grillille tai tupakoitsijalle.
3. Käännä, kunnes lihan sisäinen lämpötila saavuttaa noin 175 astetta / 80 astetta.
Harjaa grillikastikkeella. Noin 10 minuutin kuluttua käännä kylkiluita ja harjaa grillikastiketta toisella puolella. Jatka tätä, kunnes kylkiluut ovat runsaasti päällystettyjä kastikkeessa ja tarjouksessa.
4. Katso, miten tupakoi BBQ-kylkiluut vaiheittain.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 785 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 197 mg |
| natrium | 2,379 mg |
| hiilihydraatit | 59 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 63 g |