Tämä mauton sianliha hierotaan mausteilla ja hitaasti kypsennetty täydelliseksi sekä maukas pukeutuminen. Valmisteen nopeuttamiseksi käytä pakastettua mirepoix-seosta sipulin, sellerin ja porkkanan sijasta.
Voit myös käyttää tätä kätevää kotitekoista täytemassaa reseptiä varten.
Mitä tarvitset
- 1 laatikko, noin 6 unssia, maustettua täyttöä
- 4 rkl voita
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1/2 cup hienonnettua selleriä
- 1/2 cup kuutioidut porkkanat, valinnainen
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai 1 tl kuivattua persiljaa hiutaleita
- 1 kuppi
- kananliemi
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita, valinnainen
- 1 luutonta sianlihaa paista, noin 2 - 3 kiloa
- Jauhot sianlihaan:
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl
- Creole mausteiden sekoitus
- 1/2 tl suolaa
- Dash mustapippuri
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Miten tehdä se
- Rasvaa kevyesti 5-6-litran hidas liesi.
- Laita täyteyhdistelmä isoon kulhoon.
- Sekoita sipuli, selleri ja porkkanat voitaessa keskipitkän matalan lämmön alla, kunnes pehmennät. Yhdistä sipuliseos täytemisoon.
- Lisää persilja, kanalientä, 1/2 teelusikallista suolaa ja kuivattuja karpaloja; Sekoita hyvin.
- Lusikka täyttöseosta hitaaseen liesiin.
- Yhdistä hankausaineet ja hankaa sianliha paistiksi. Aseta sianliha täyttöseokseen.
- Peitä ja kypsennä LOW-tilassa 7-9 tuntia tai kunnes sianliha keitetään läpi.
Tarjoaa 4-6.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 452 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 119 mg |
| natrium | 342 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 36 g |