Tämä naudanlihan ja sienen mökkipieni resepti on erinomainen esimerkki siitä, miten lisättäisiin sieniä vuokaan, mikä tekee naudanlihasta "meatier". Niin hyvä kuin sienen ja naudanlihan täyttäminen on, totta mökkipilän ystävät tietävät, että se on cheesy-perunakuore, joka todella tekee tästä helppoa vuoka-reseptiä niin herkulliseksi.
Tekee 6 naudanlihaa ja sieniä
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa russet perunat, leikataan suuriksi paloiksi
- 2 valkosipulia, kuoritut, puolittunut
- 1/4 cup maitoa
- 2 rkl voita
- 1 kuppi jauhettua cheddarjuustoa jaettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 8 oz sieniä viipaleina
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 3 rkl jauhoja
- 1 1/2 cup lihaliemi tai kanta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl ketsuppia
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 kilo paketti pakastetut herneet ja porkkana, sulatettu ja valutettu hyvin
Miten tehdä se
Lisää perunat ja valkosipulit kattilaan - peitä kylmällä vedellä ja lisää suuri suolaa. Keitä kiehua, vähennä lämpöä keskipitkän matalaan ja kiehua, kunnes perunat ovat lempeitä, noin 25 minuuttia. Tyhjennä hyvin ja lisää takaisin kattilaan. Lisää maito, voi ja puolet juustosta; kaada perunat, kunnes sileä ja paloiteltu. Varata.
Lisää oliiviöljy suuriin saute-pannuun; Lisää sienet ja keitä keskilämpötilan yli, kunnes kullanruskea.
Poista kattilasta ja varaa. Lisää jauhettu naudanliha samaan kattilaan ja ruskea keskilämmöllä, rikkoen lihan hyvin pieniksi paloiksi, kun se kokki. Sekoita jauhot ja kypsennä 3 minuuttia. Sekoita liemi, ja kun se on sisällytetty, lisätään suola-, pippuri-, ketchup-, Worcestershire-kastike, seka-vihannekset ja varatut sienet. Kypsennä, sekoittamalla toisinaan 5 minuuttia. Siirrä 3-litran leivontaruokaan.
Peitä lihasekoitus perunamuusilla ja levitä tasaisesti haarukalla. Päätä muun juuston kanssa. Paista esilämmitetty 375 astetta F. uunissa 40 minuuttia tai kunnes kultainen. Anna istua 10 minuuttia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 642 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 121 mg |
| natrium | 966 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 39 g |