Itä-Eurooppa on omenapuun ja päärynäpuut, ja niiden hedelmät löytyvät kaikesta keitosta jälkiruokaan.
Kehitin tämän helmeän version päärynä streusel pie resepti, kun minua pyydettiin tekemään jälkiruoka potluck lounaalle. Lyhyellä ajalla, mutta ei luovuudella, ostin pakastetun valmiin piirakan ja purkitetut päärynät. Tulos on hämmästyttävä.
Tietenkin, kun sinulla on aikaa, voit käyttää yksi minun naarmuuntua piirakka reseptejä ja kuorista tuoreita päärynöitä, mutta tämä on niin hyvä, miksi vaivautua? Lisäparannus, erityisesti kiitospäivään tai jouluun, on lisätä tuoreita, jäädytettyjä tai kuivattuja karpaloita, varsinkin jos haluat parsakaalia.
Mitä tarvitset
- Streusel Topping:
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 1/4 cup sokeria
- 1/4 cup täynnä vaaleanruskea sokeri
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1/2 kuppi karkeasti pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- Pie täytteenä:
- 2 (15,25 unssia) tölkkiä viipaloidut päärynät (raskas siirappi, valutettu)
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 1/2 cup sokeria
- Valinnainen: 1/2 cup tuoretta, jäädytettyä tai kuivattua karpaloita
- 1 hyvälaatuista (9-tuumainen) paistatusta piirakasta (kuten Marie Callenderin)
Miten tehdä se
streusel
- Pyyhi pieni kulhoon 1/4 kuppia jauhot, 1/4 kuppi sokeria, 1/4 kuppia vaaleanruskea sokeri tiiviisti pakattuina, 1/2 teelusikallista kanelia, 2 rkl sulatettua voita ja 1/2 kuppi karkeasti leikattuja pekaanipähkinöitä . Aseta sivuun.
Pie täyttö
- Kuumenna uuni 350 F. Tyhjennä 2 (15,25 unssia) tölkkiä viipaloidut päärynät ja varaa neste toiseen tarkoitukseen.
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan viipaloidut päärynät, 1/4 kuppia jauhoja ja 1/2-kuppisokeria, kunnes hedelmät päällystetään.
- Käänny kuoriin ja levitä tasaisesti. Sekoita streusel päälle tasaisesti hedelmiä. Aseta täytetty piirakka leivinpaperiin saadaksesi kaikki tippuvat. Paista noin 40 minuuttia tai kunnes mehut ovat kuplivaa.
- Poista uunista ja jäähdytä hieman kuumaksi tai jäähtymään täysin huoneenlämmössä. Kaakao vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa, joka seuraa tätä jälkiruokaa, ei koskaan sattunut.