Nämä hienot mini-cherry-piirakat on leivottu muffinsisäkkeeseen, mikä tekee niistä helppoa ja helpompi kuljettaa, koska voit jättää ne tinaan.
Tämä yksinkertainen ja klassinen resepti voidaan jazzed ylös kanssa ripottele kanelia tai muskottipähkinä , tai muutama rakeita sitruunan zest. Tarjoile niitä sellaisenaan tai kermavaahdolla tai jäätelöllä sivussa. Kuten kaikkien piirakoiden kanssa, varmista, että annat niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin ne palvelevat niitä, joten täyttöllä on mahdollisuus jäähtyä ja asettaa.
Huomaa: Voit käyttää tätä reseptiä kurpitsa-kirsikoilla, mutta sinun on keitetyt ja vähennettävä mehut noin puoleen.
Mitä tarvitset
- Taikina 1 (9-tuumainen) piirakka kuori *
- 1 kiloa makeat kirsikat
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl
- omenaviinietikka (tai sitruunamehu)
- 1/4 tl merisuolaa
- 1/4 cup tapioca tärkkelystä (tai hiomata instant tapioca on mausteen grinder kunnes hieno) tai maissitärkkelystä
- 1 muna
Miten tehdä se
- Jaa taikina 9 osaan. Pane ne levyiksi, kääri muovikelmuihin ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia ja yön yli.
- Kierrä levyt 5 tuuman ympyröihin. Puhdista reunoille rullaa ne vain pienikokoisiksi ja käytä 5-tuumainen pyöreä leipuri leikkaamaan puhtaita reunoja tai jäljittämään pientä kulhoa terävällä paring veitsi vastaavalla tavalla.
- Käytä varovasti 8 ympyrää muulin tin riville 8. Voit voiteluöljyä rasvattua tai öljyä, jos haluat, mutta se ei ole välttämätöntä, sillä kakkujauhassa on niin paljon rasvaa. Peitä ja säilytä tina jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ja jopa muutaman tunnin.
- Jos haluat, käytä jäljellä olevaa ympyrää leikkaamaan ylätasojen koristeet. Käytä pieniä evästeitä tai vapaata kädellä leikkaa ne. Laita ne levylle, peitä ja jäähtyä yhdessä muiden kuorien kanssa.
- Kuumenna uuni 400F: ksi.
- Kun kuorit jäävät, huuhtele kirsikat , pistä ne kuiviksi ja kaivaa ne. Ei kirsikkapuita? Ei ongelmaa! Katso kuinka kuoppia kirsikoita ei ole . Laita ne keskikokoiseen kulhoon. Lisää sokeri, etikka ja suola. Anna istua noin 15 minuuttia. Sekoitetaan tapioka-tärkkelys-sekoitetaan todella hyvin, joten kaikki on yhdistetty.
- Lusikka täytä tasaisesti kara. Ylhäällä tahansa koristeet. Vatkaa muna ja harjaa mille tahansa altistuneelle kuorelle.
- Laita tina uuniin, vähennä lämpöä 350F: ksi. Paista kunnes kuorit ruskeilla ja täyttö on kuplivaa noin 1 tunti.
- Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
* Voit käyttää myymälästä ostettua kuoria, kunhan se ei ole jo piirakenteessa. Tämä Buttery Pie Crustin resepti toimii hienosti näiden mini-piiraiden kanssa. Jos haluat tehdä kaksoiskuorrutettuja piirakoita tai ristikkopintoja, tee kaksinkertainen annos taikina ja jakaa se 16 osaan. Katso ohjeet ristikkorasten valmistamisesta täydellisten ohjeiden tekemiseksi ristikon yläpään kudoksiin. Ole varovainen: se on vaikeampaa tehdä tässä teeny pieni muodossa kuin säännöllisesti kokoinen piirakka!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 550 |
| Kokonaisrasva | 58 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 42 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 11 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |