Kysymys: Kysy Rabbi - Mikä tekee maidosta kosher?
Hyvä Rabbi,
Joissakin maitopalloissa on kosher symboleja, kuten KD tai kolmio-KD. Mikä on ero maitopullojen ja kosher-sertifioinnin välillä maitopullojen kanssa ilman sitä? Ovatko meijeritehtaat, jotka käyttävät emulgointiaineita tai eläinproteiinia lehmänmaidon käsittelyssä?
Kiitos, Faisal
Vastaus: Hyvä Faisal,
Kiitos kirjoittajalle.
Maitotyynyjen kosher-symboli "K" merkitsee sitä, että maitoa käsittelevä yritys toimii rabbis-valvonnassa.
Rabbininen valvonta tarkistaa, että maidon tuottamisessa ei käytetä mitään ei-kosher-lisäaineita tai ei-kosher-prosesseja.
Kosher-symboli "KD" tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että tuote on rabbinisen valvonnan alaisena, kuten yllä on selitetty, ja että tuote on meijeri.
Tietojeni mukaan itse maitotuotteisiin ei ole lisäaineita. Varmista kuitenkin, että otat yhteyttä maitoa tuottavaan yritykseen, jossa olet kiinnostunut. Samoin on parasta kysyä heiltä, käyttävätkö niitä joko eläinproteiinia tai emulgointiaineita.
Niin kauan kuin keskustelemme kosher-maidosta, halusin mainita Cholov Yisroelin käsitteen. Muinainen sääntö edellytti, että juutalaisen on oltava läsnä lypsyhetkestä pullotuksen aikaan sen varmistamiseksi, että kosher-eläinten maito ei sekoittunut ei-kosher-eläinten maidosta. Maitoa, jota havaitaan tällä tavalla, kutsutaan Cholov Yisroeliksi, ja jotkut ortodoksiset juutalaiset kuluttavat vain Cholov Yisroelia.
Kuitenkin Yhdysvalloissa maidontuotantoa koskeva liittovaltion laki on niin tiukka, että monet ortodoksiset lähteet hyväksyvät maidon kosheriksi.
Toivon, että tämä on hyödyllistä.
Rabbi Dov
Rabbi Dov