Kuinka käyttää päivämäärää koskevia tietoja elintarvikepakkaukselle
Mitä "myydä," "parhaiten," tai "käytä" päivämäärät tarkoittavat elintarvikepakkauksissa? Vaikka ei ole liittovaltion antamia vaatimuksia, jotka koskevat muita ruoka-aineita kuin vauvan kaavaa, monet valmistajat merkitsevät ruokansa päivämäärän kanssa, jotta he voivat ehdottaa aikataulua saadakseen tuotteen parhaan laadun. Nämä päivämäärät voivat olla hämmentäviä tai harhaanjohtavia, jos niitä ei täysin ymmärretä.
"Sell-By" päivämäärät
Monet tuoreet tai valmistetut elintarvikkeet on merkitty "myydä" päivämäärän perusteella, kuinka kauan tuote tulee näkyviin myyntiin ennen kuin laatu heikkenee.
Tuotteet ovat yleensä kulutuksen kannalta turvallisia tämän päivämäärän jälkeen, mutta voivat alkaa menettää makua tai visuaalista vetoomusta. Jotta laatutuotteita pidettäisiin hyllylle, vähittäiskauppiaat vetävät tuotteita, jotka ovat menneet "myydä" mennessä. Tämä päivämäärä valitaan olettamalla, että kuluttaja voi varastoida tai kuluttaa tuotetta muutaman päivän kuluttua ostosta.
Mitä se tarkoittaa sinulle: Jotta ruoan tuoreus ja pitkäikäisyys voidaan varmistaa, kun se on kotona, ei ole suositeltavaa ostaa tuotteita, jotka ovat menneet "myydä" mennessä. USDA sanoo ostavan tuotteen ennen kyseisen päivämäärän päättymistä.
"Best By" tai "Best if Used Before" päivämäärät
"Parasta, jos sitä käytetään (tai Ennen)" -päivämäärä on ehdotus siitä, milloin ruoka-aine on paras maku tai laatu. USDA sanoo, että tämä päivämäärä ei ole ostopäivä tai turvallisuuspäivä.
Mitä se tarkoittaa sinulle: Tuote on yleensä turvallista syödä kohtuullisessa ajassa Best-By-päivämäärän jälkeen. Käytä tuomiota sen suhteen, haluatko syödä tai käyttää reseptiä.
"Käytä-päivämäärät"
Valmistaja on määritellyt "käyttö-päivämäärät". Ne ovat ehdotus siitä, milloin ruoka-aine on parhaimmillaan. Se on kriittisempi jäähdytettyjen elintarvikkeiden kannalta, sillä ne heikkenevät nopeammin kuin jäähdyttämättömät tuotteet. Säilykkeet ovat yleensä turvallisia, jos niitä kulutetaan tämän päivämäärän jälkeen, mutta ne voivat olla heikentyneet maku, rakenne tai ulkonäkö.
Mitä se tarkoittaa sinulle: USDA suosittelee käyttämään jäähdytettyä tuotetta käyttöpäivällä. Säilytettävissä olevat säilötyt tavarat on käytettävä mahdollisimman pian, jos käyttö-päivämäärä on kulunut.
Voiko koodit
Koodit ovat sarja numeroita, numeroita tai kuukausittaisia lyhenteitä, joita usein löytyy säilykkeistä. Nämä aikaleimat ovat yleensä viittaus valmistuspäivään, aikaan ja sijaintiin, eikä niitä pidä sekoittaa vanhentumispäivämääriin. Kanta-koodien lisäksi voi olla myös "Sell-By" tai "Best-By" päivämäärät.
Turvallinen käsittely on avainasemassa
Vaikka tuote olisi hyvin myynti- tai käyttöpäivämäärän sisällä, se voi olla vaaraton kulutustapa, jos sitä käsitellään tai varastoidaan väärin. Varmista, että kylmässä olevat elintarvikkeet säilytetään alle 40 astetta Fahrenheit ja pidä jäähdyttämätön aika, kuten kuljetuksen aikana, alle kaksi tuntia.
Tuore liha tai valmisteet olisi käsiteltävä turvallisesti estääkseen ristikontaminaation bakteereista, jotka saattavat kasvaa, mikä tahansa ruoka voi olla vaarallinen riippumatta siitä, kuinka tuore se on. Kuivat tavarat on pidettävä erillään lämmöstä ja kosteudesta bakteerien, sienen ja homeen kasvun estämiseksi.
Jos ruoka on milloin tahansa haju tai ulkonäkö, pakkaus alkaa kohota tai muutoin vaarantuu, on parasta käyttää sitä turvallisesti ja välttää kulutusta.
Kaikki elintarvikkeesta aiheutuvat sairaudet eivät aiheuta hajuja tai visuaalisia todisteita niiden läsnäolosta, joten näitä vihjeitä ei saa käyttää yksinomaan elintarvikkeiden turvallisuuden määrittämiseen.