Alkupaloista juomille, Pik Indian Delights
Intialaista ruokaa ei tarvitse kestää kauan valmistautua. Tämä helppokäyttöisten Intian reseptien kokoelma antaa nopean intialaisen ruoan - mukaan lukien välipaloja ja juomia -, jotka voidaan sekoittaa nopeasti.
välipalat
Reseptejä, kun sinulla on hyökkäys nibbles tai haluat whet oman ruokahalua!
- Bhelpuri
- Vada Pav - Veggie Burger
- Bhajias - kasviksia fritters
- Mirchi Pakoda - vihreitä chilli fritters
- Dhokla - höyrytetty grammajauho
- Mausteinen paahdettu maissi Cob: ssa
- Pinaatti ja jauhelihapihvi
- Kana Tikka Sandwich
- Jhaal Muri - Mausteinen röyhtättömän riisipastaa
- Mango Pickle Sandwich
- Leipä Pakoda Sandwich
- Toasty Paneer Sandwich
- Minttu Chutney Sandwich
Riisi & leipä reseptit
Riisi ja leipä (tai ainakin yksi niistä) sisältyvät jokaisen Intian aterian hintaan. Pitäisikö sanoa? Ei lainkaan. Erilaisia herkullisia reseptejä niiden tekemiseen ei koskaan enää kutsu heille niitteiksi.
- Makki Ki Roti - Paistettua maissileipää
- Methi Paratha - Fenugreek täytetyt Paratha
- Palak Paratha - Pinaatin täytetyt Paratha
- Paneer Paratha - Mökki Cheeese täytetyt Paratha
- Green Chicken Pulao
- Herneet Pulao
- Junglee Pulao
- Parsi Ruskea riisi
- Jeera riisi - kumin riisi
- Lemon riisi
- Tomaattisorua
- Curd Rice
- Bisi Bele Bhaath
- Fried Idli
Liharuoat
Paahdettu, curry, peitattu tai grillattu - siellä on resepti jokaisen lihan tyyli haluat syödä.
- Naudan sukka - kuivaa naudanlihaa Curry
- Anglo-Intian Beef Stew
- Gosht Dopiaza - Liha sipulilla
- Kadhai Gosht - Sekoita paistettua lihaa Curry
- Daal Gosht - Linssiä lihalla
- Dahi Gosht - lihaa jogurttipohjaisessa Gravyssä
- Intialaistyylinen hampurilainen
Kana & Sianlihaastiat
Kana ja sianliha ovat monipuolisia ja helppoja valmistaa. Tässä on muutamia yksinkertaisia mutta maukkaita reseptejä, kun haluat kokata ne kiireessä!
- Kana curry
- Kana Saagwala - kanaa pinaalla
- Murg Kata Masala - kanaa koko mausteilla
- Achaari Murg - Pickle-tyyppinen kana
- Adraki Murg - inkivääriä kanaa
- Anda Curry - Egg Curry
- Omlette Curry
Kala ja äyriäiset Reseptit
Intian rannikkoalueilla kalat ja äyriäiset ovat kuumia suosikkeja - paistettua, curry ja joskus jopa suolakurkkua. Perheet pääsevät usein kalamarkkinoille niin kauan kuin ne voivat saada päivän tuoreen saaliin.
- Goan Fish Curry
- Katkaravut Rava Fry - paistettua Fried Prawns
- Makrilli Raechad
- Jhinga Bhindi Fry - Sekoita paistettuja katkarapuja ja Okraa
Kasvisruokia
Ei vain Intiassa on häikäisevä valikoima tuoreita vihanneksia, jokaisella alueella on oma keittiönsä! Tämä tekee mielenkiintoista lajiketta. Kasvisruokia on myös suurelta osin erittäin nopea ja helppo koota. Tuloksena ne ovat täydellinen ruoka, kun olet lyhyt ajallaan.
- Palak Daal - Moong-linssi pinaatti
- Sookhi Moong Ki Daal - Kuivamusiililintuja
- Tadka Daal - karkaistu linssi
- Lehsuni Daal - valkosipulilla maustettuja linssejä
- Mutter Mushroom Ki Subzi - Herneet ja sienet Curry
- Bharvaan Baingan - Täytetyt vauva munakoiso
- Baingan-Aaloo Ki Subji - munakoiso-peruna Curry
- Bhindi Ki Subji - Sekoita Fried Okra
- Bund Gobhi Ki Subji - Sekoita paistettua kaalia
- Palak Ki Subzi - Paista paistettua pinaattia
- Kaddoo Ki Subji
- Gherkin Stir Fry - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - Sekoita paistettua perunaa ja tikkaa
- Zucchini Ki Bhaji - Sekoita Fried Zucchini
- Lämmin Moong Bean Salad
- Paneer Bhurjee - Stir Fried Paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - täytetyt paprikat
- Sai Bhaaji - Sindhi-tyyliset sekaväilykkeet
- Paneer Kabab - Cottage Cheese Kabab
Side ruokia ja salaatteja
Heillä on tärkeä tukeva toimija pääruoka-astiaan. Asiat eivät olisi samanlaisia ilman puolia ja salaatteja.
- Minttu-kurkku Raita
- Baghaara Sowa Raita - Karkaistu Dill Raita
- Sowa Kakdi Raita - Tilli kurkku Raita
- Chatpata Chana Raita - Mausteinen Chickpea Raita
- Aaloo salaatti - perunasalaatti
- Minty Jogurt Dip
- Pyaaz-Tamaatar Ka Omelette - Sipuli-Tomaatti Omlette
Pickles & Chutneys
Pickles ja chutneys Intiassa vaihtelevat mausteisesta makeasta ja pehmeästä rapeaan. Ne ovat täydellinen kumppani hyvin valmistetusta aterian ja "perker-ylä", joka ei ole niin täydellinen!
- Etelä-Intian kookospähkinäleipä
- Etelä-Intian räjähteiden Chutney
- Nagin valkosipulin tuhkakuppi
- Pyaaz Ki Chutney - sipuli Chutney
- Mausteinen Peanut Chutney
- Shengdaana Lehsun Chutney - Maapähkinä Valkosipuli Chutney
Juo reseptejä
He viilentävät sinut, kun asioita kuumennetaan tai lämpenee, kun lämpötila laskee. Chai-panna ja nimbu pani suodattaa kahvia, oppia tekemään joitakin suosittuja intialaisia juomia.
Makeiset ja jälkiruoat
Useimmat intiaanit tunnustavat, että he ovat hampaita. Voitko syyttää heitä? Herkullinen lajike on liikaa vastustaa! Seuraavassa on muutamia, jotka voit koota lyhyellä varoitusajalla ...