Kuinka keittää maissia

Tuoreen maissin makea crunch on todella kausittainen tapahtuma. Koska maissin makeutta nopeasti ja tasaisesti muuttuu hitaaksi tärkkelyspitoisuudeksi joka minuutti, se on pois varsi, juuri poimittu paikallisesti viljelty maissi on paras veto suuri maissi maku. Löydä herkullisia uusia tapoja maissin korvien valmistamiseen (tai vinkkejä, joiden avulla voit tehdä suurimman osan vanhoista suosikkeistasi) alla.

• 01/07

  Kuinka kukistaa maissi

  Yksinkertainen keitetty maissin korvake on kesän iloksi. Tuo potin vettä kiehuvaksi (tarkista, että potti on tarpeeksi suuri pitämään kaikki maissin korvat). Lisää hiutaleita maissia , peitä ja sammuta lämpö. Anna istua vähintään minuutti, jolloin raakamaissi on lämmin. Kahden minuutin kuluttua maissi on kuuma ja alkaa saada tarjouksen. Neljän minuutin kuluttua sinulla on kokonaan keitetty maissintähkä. Koska lämpö on pois päältä, voit antaa maissi istua pidempään, jos muiden ruokien ajoittaminen sitä vaatii, jotta maissiputki kuumennetaan.

  Huomautus: Älä suolaa vettä; se sitoo maissi.

  Nosta maissi pois vedestä ja aseta puhtaalle talouspaperille viemäriin. Tarjoile välittömästi voin, suolan ja pippurin kanssa, jotta ihmiset voivat lisätä makua.

• 02/07

  Miten höyryttää maissia

  Monet ihmiset pitävät paremmasta teräksestä koostuvan maissin ylläpitämisestä, kun he ovat höyrytettyjä keitetyn sijaan. Suuressa potissa tuodaan vettä kiehuvaa vettä. Aseta höyrystin tai levy ylhäältä alas kulhoon, joka jättää vähintään tuuman tuuman auki ruudun reunojen ympärille. Aseta hampaiden tai kulhon peitossa olevat maustetut korvat, peitä ja kypsennä, kunnes maissi on kuuma ja niin herkkä kuin haluat, noin 3 minuuttia hyvin teräviä ja 5 minuuttia pitempään korville.

  Tarjoile heti runsaalla voilla, suolalla ja pippurilla. Lime-mehu tai spiraani voi myös olla herkullista.

• 03/07

  Miten grillata maissia

  Grillaaminen tuo suuren hiiltyneen reunan maissin makeuteen maissin . Voit grillata maissia kuoressa - niin kauan kuin avaat sen ensin ja vedät maissin silkkiä - mutta lopputulos on maissin höyrytettyä maissia, joka on myös herkullista. Haluan mieluummin kaataa maissia, harjata sitä sulatetun voita ja asettaa sen keskikokoiselle grillille (voit pitää käsiä noin tuuman keittotuolin yläpuolelta 3-4 sekuntia), kunnes se on hiiltynyt ja lempeä, noin 15 minuuttia.

  Kun grillattu, voit syödä sitä tavallisena, leikatun voin kanssa, mehustella lime mehua tai leikata sitten heittää tämän mausteinen grillattua maissisiiliä .

• 04/07

  Kuinka käyttää raaka maissi

  Raaka maissi, niin kauan kuin ytimet tulevat tuoreista korvista ja ovat makeita ja herkullisia, on herkullista. Ensinnäkin leikkaa ydinpennut kitarasta , sitten heittää ne muiden tuoreiden kesätuotteiden (tomaatit ja basilika, kuvassa täällä, ovat erityisen herkullisia) helppoa, makeaa, rapeaa salaattia.

• 05/07

  Kuinka tehdä Corn Soup

  Kuten niin monta kasviskeittoa , on kaksi päävaihtoehtoa: sileä (kuten tämä Sweet Corn Soup , kuvassa) tai kapea (kuten Corn Chowder). Kummassakin tapauksessa sinun on leikattava ydin pois tikkuja . Lisää minkä tahansa maissikakun mausumuun maissia sisältävällä liemellä (keitä riisutut maissintähkinät vedessä hieman suolalla, voit lisätä sipulia, valkosipulia tai yrttejä, jos haluat, lisää makua, pistäjäksi 30 minuuttia tunti, anna istua kaulus ja kantaa) ja käyttää sitä nestettä keittoa.

• 06/07

  Miten sautee maissi

  Sauteing tuo esiin pähkinänkuoren makuisen maissin ytimen ytimessä. Tämä Spicy Sauteed Corn (kuvassa) lisää joitakin Chilea kuumalle vaikutukselle. (Jälleen sinun täytyy leikata ytimet pois tähystäjä aloittaaksesi.)

• 07/07

  Lisää maissia paistettuihin tavaroihin

  Maissin ytimet lisäävät rapeutta ja makeutta (puhumattakaan vähän pähkinäistä makua) kaikenlaisille taikinoille ja taisteluille. Leikattujen ytimien leikkaaminen tiloilta on luonnollisesti ensimmäinen askel. Sitten voit lisätä ytimet Corn Fritters (kuvassa) tai Corn Souffle . Tai, pyöritä nämä ytimet tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa kosteuden lisäämiseksi sekaan ja vielä makeempaa, kuten tässä maissikakussa tai näillä hämmästyttävän kevyillä maissipannuilla.