Amerikan suosituimman makkaran etymologia
Pallopelit ja hot dogs menevät yhteen kuten evästeet ja maito, aidosti amerikkalainen pariliitos, jolla on rikas ja mielenkiintoinen historia. Soitatko heille hot dogs, red hots, wieners, franks tai frankfurters, sinä ilmeisesti arvostaa nero makkara palvelee pulla.
Vaikka makkaroiden historia kääntyy pitkälle, ei ole mitään nimenomaista etimologiaa nimestä "hot dog". Kaksi merkittävää teoriaa antaa kuitenkin jonkinlaisen käsityksen tämän pohjimmiltaan amerikkalaisen katuelintarvikkeen kehityksestä.
Mikä on nimessä?
Urheiluseurojen TA "Tad" Dorgan, joka caricatured saksalaisia lukuja mäyräkoirina 1900-luvun alussa, yleensä ansaitsee luottoa kuolaketjun suosimisesta, koska hän ei voinut loitsata mäyräkoiraa. Hänen puhuvat makkaratartikkelit arvostelivat Coney Islandin myymiä halpoja wienerejä, jotka ehdottivat, että ne sisälsivät koiranlihaa. Se oli niin huono julkisuus, että kauppakamari todellisuudessa kieltää 1900-luvulla "hog-koiran" käytön Coney Islandin merkkeiltä, vaikka se oli tullut Englannin sanakirjaksi vuonna 1900.
Mutta kun otetaan huomioon se, ettei mikään jäljennös sanotuista piirroksista löydy, nimen kuuma koira oli jo selvästi käytössä jo 1900-luvun alkupuolella ja voisi yksinkertaisemmin kuvastaa saksalaisten maahanmuuttajien mieltymystä mäyräkoiraan, jonka he tuottivat Amerikkaan yhdessä niiden frankfurters ja Wienin makkarat, kutsutaan wienerwurst saksaksi. (Pitkittyneiden koirien keskikohdat näyttävät siltä, että ne sopisivat hienosti pullaan.)
Tuo pullat
Luottokortin asettaminen kuumakukkoon lämpimään pullaan ja kasteleminen useilla kerrotaan usein Harry Magely, New Yorkin Polo Groundsin catering-johtaja, joka ilmoitti kehottavansa myyjiä huutamaan "Red hots! Get your red hots!" Toinen tarina kertoo Coney Islandin myyjä Charles Feltmanin myyvänsä ensimmäiset hot dogs koirissa vuonna 1867; Coney Island on edelleen kuuluisa kuuma koiran kohde ja isäntänä vuosittain Nathanin Kuuluisa kansainvälinen Hot Dog Eating Contest, joka juhli 100. vuotensa 2016, sopivasti 4. heinäkuuta.
Kuitenkin hot dogs sai alkunsa, 1920-luvun loppupuolella, wienie paistat olivat raivoa takapihoilla ympäri Amerikkaa, ja vieraat tuovat omat hot dogs koota yli avotulen. Presidentti Franklin Delano Roosevelt palvelee jopa kuumia koiria Englannin kuningas George VI: lle Hyde Parkissa vuonna 1939 järjestetyssä valtion piknikissa.
Corn-koirat esiteltiin vuonna 1942 Texan Neil Fletcherin aatelistalla Texas State Fairissa.
Lisätietoja Hot Dogsista
Hanki hot dogs (info) täältä! Katso muut hot dog -resurssit saadaksesi lisätietoja:
• Hot Dog -varastointi ja ruoanvalmistelut
• Hot Dog -aineet, lait, termit ja tyylit
• Hot Dog, Wiener ja Frankfurter Reseptit