7 vaiheet maissihiutaleiden poistamiseksi
Olen ravistellut paljon maissia elämässäni. Lapsena meidän ison laajennetun perheemme kokoontuivat mökkiimme kesän viikonloppuisin. Minun tehtäväni oli kuitenkin hämmentää monien tuoreiden makeiden maissia, jotka kaikki ostivat maatiloilla, pohjoiseen. Alla on menetelmä, jonka löydän toimivan parhaiten, nopeimmin ja ilman ulkoista teknologiaa, mutta silti läpäise isoäitini testi silkkimäiseksi. Olen seurannut ihmisiä varovasti irrota yksi kerros kuoria kerrallaan. Se kipua minua.
Huomaa: Jotkut ihmiset haluavat räjähtää maissin korvat mikroaaltouunissa 2 tai 3 minuuttia ennen, koska höyryn luoma tekee pihdit erittäin helppo uurruttaa. Se toimii, mutta mikroaaltouunit eivät aina ole käytettävissä, enkä aina halua minun maisseni kypsennettyä ennen kuin aloitan sen.
01/07
Aloita tuoreet korvat
Etsi korvia maissia, joilla on kiinteät tuoreet kuorit, jotka pitävät tiukasti maissia. Reunien päiden pitäisi näyttää tuoreelta leikattuna. Sileät säikeet, jotka tarttuvat ylhäältä, saattavat rihmoutua ja himoittaa. Vältä vain sellaisia, joissa mitään todellista kosteutta ei ole laskeutunut kuoriin.02/07
Tarkista ytimet
Jos mahdollista, vedä osa kuoresta markkinoille nähdäksesi, ovatko ytimet kirkkaita ja sileitä ja pulleita. Jos käytän maissia tuona päivänä, olen jopa tiedossa, että heittävät sen markkinoille, jos heillä on säiliöitä.03/07
Erota huskut yläosasta
Monet ihmiset kantavat maissia vetämällä lehdet yhdeltä tai kahdelta kerrallaan. Tämä toimii varmasti, mutta kestää paljon aikaa. Opin kauan sitten mennä korvan yläosaan, erottaa silkki puoliksi ja aloittaa vetämällä.04/07
Vedä Husks Down
Vedä kuori kuoresta kokonaan alas paljastamaan ytimen täynnä.Alkaen yläosasta, jossa silkkitanssit ovat, vedä alas toinen osa kuori. Voin usein korvata maissin korvan vain kahdesta suuresta osasta, mutta suurempia tikkuja tai erityisen tiukkoja kansoja tarvitsevat kolme osaa.
05/07
Rip Off Husks
Kun kaikki kuoret vedetään takaisin paljastamaan maissin ytimien korvan alle, ripata kuoret ripustuksesta.06/07
Poista kaikki silkki
Silmissä saattaa olla säikeitä, jotka kiinnittyvät ytimiin. Vedä ne pois. Siitä on erikois harjoja, mutta en ole koskaan löytänyt niitä kaikilta tehokkailta. Jotkut suosittelevat kuivan paperipyyhkeitä kiinni ja purkavat silkit. Jälleen, en ole koskaan löytänyt sitä tehokkaampaa kuin vain poimia ne sormillani, mutta kokeilkaa sitä jos haluat.
07/07
Shucked Corn, valmis käytettäväksi
Toista kaikki jäljellä olevat korvat ja sitten olet valmis käyttämään maissia. Jos haluat käyttää ytimiä yksin, katso Miten leikata Corn -ydin , tai tarkista, miten kukkia maustetaan vinkkejä kiehuu, höyrytys ja grillata sekä 10 Great Sweet Corn Reseptit lisää ideoita.