Tapoja koota tomaatit ripen pois viiniköynnöksen
Tomaatit, kuten persikat, ovat yksi monista hedelmistä ja vihanneksista, jotka kypsyvät edelleen, kun ne on valittu. Ne eivät kypsy nopeasti, eivätkä yleensä kypsy täydellisesti - eivät kypsy eivätkä myös persikoita - mutta kypsät tomaatit voidaan ehdottomasti parantaa. Ja mikä parasta: se on helppoa, joten ei ole mitään syytä olla antamatta sitä.
Ripeneva avain: Eteenin hallinta
Kun ne kypsyvät, tomaatit ja muut kasvitieteelliset hedelmät päästävät eteenin eteen.
Mitä enemmän eteeniä he ovat ympärillä, sitä enemmän he kypsyvät. Joten niiden asettaminen tilanteeseen, jossa he ovat ympärillä enemmän eteeni on avain niiden kypsymiseen edelleen.
Kypsytys tomaatit on helppoa
Laita kaikki kypsät tomaatit yhteen hengittävälle säiliölaatikolle, paperipussiin, muovipussiin, jossa on leikatut reiät - auttamaan niitä kypsymään kaapattaessa eteeniä, jonka he antavat. Huomaa, että muovin käyttäminen sisältää liikaa siitä, mitä he antavat; koskemattomat muovipussit ja säiliöt houkutellaan kosteuteen sekä eteeniä ja kosteutta tekevät tomaatit romahtavat, usein ennen kuin niillä on vielä mahdollisuus kypsyä.
Lyhyesti sanottuna: kyllä, haluatte kaapata etyleenin, mutta haluat hengittävän säiliön, koska et halua heidän tulevan sieneksi sinne!
Etkö ole tarpeeksi nopeaa sinulle?
Jos haluat nopeuttaa asioita, lisää kypsyneitä banaaneja. Banaanit päästivät enemmän eteeniä kuin muut hedelmät, joten ne auttavat veljiään kypsymispolulla.
Muut hedelmät toimivat, liian-avokadoja ja omenoita ovat hyviä valintoja umpikuivaa eteenin ja siirtää asioita pitkin.
Pidä silmä niitä
Tarkista tomaatit säännöllisesti ja poista ne kypsyneinä. Ne eivät kykene kypsymään täsmälleen samassa tahdissa, joten tarkista jokainen tomaatti ottamalla se pois pussista, tunne, jos se tuntuu raskasta sen koosta, tarkastelemalla sen väriä ja hajuilla, jos se haisee kuin kypsä tomaatti .
Jälleen tänä päivänä kypsytyt tomaatit eivät todennäköisesti pysty kilpailemaan tomaatilla, joka on kokonaan kypsytetty viiniköynnöksellä, ja huonolaatuisia tomaatteja ei todellakaan voida auttaa paljon, mutta tämä menetelmä auttaa laadullista tomaattia, joka on poimittu vain hieman ennen sen aikaansaamista.
Kuinka säilyttää kypsytetyt tomaatit
Kun tomaatit ovat kypsyneet, säilytä ne laskurissa ja käyttävät niitä mahdollisimman nopeasti.
Tomaatit eivät kestä kauan, kun ne ovat kypsiä. Säilyttäminen huoneenlämmössä ja näkymä on avain laadun säilyttämiseen ja sen varmistamiseen, että muistat syödä niitä pikemmin kuin myöhemmin.
Älä koskaan säilytä tomaatteja; lämpötilat alle 50 F käännä ne herkullisiksi ja / tai karkeiksi (yuck!). Jos haluat pitää ne kauemmin, kannattaa paistaa niitä pakastimessa . Lisätietoja tomaateista täällä .