Käytä vain reseptiä tuoreimpia, makeimpia maissia. Sellainen, joka on niin hellä ja suloinen, voit syödä sen raakana, koska juuri se tapahtuu täällä! Kyllä, voit syödä maissin raakaa, ja tämä salaatti hyödyntää täysin sen erittäin makeasta yhdistämällä sitä kirkkailla happamilla tomaateilla. Tämä salaatti on ihanaa melko paljon grillattua ateriaa, tai osana ei-kokki kesäpäivää.
Huom: Jos olet grillaaminen joka tapauksessa, saatat nauttia tämän mausteisen grillattua maissisalaattia sen sijaan!
Mitä tarvitset
- 1 rkl ulko-neitsytoliiviöljyä tai kasviöljyä
- 1 tl siiderietikkaa tai valkoviinietikkaa
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
- 1 sipuli (tai 1/4 pieni punasipuli)
- 3 korvaa maissia
- 3 keskisuuria tomaatteja
- 2 oksaa basilikaa
Miten tehdä se
- Sekoita öljyä, etikkaa ja suolaa salaattikulhoon tai muuhun astiaan, joka on riittävän suuri salaatille.
- Kuori ja hienota salotti. Lisää se kastikkeeseen ja sekoita yhdistelemään.
- Huskata maissi ja käytä terävää veistä katkaisemaan ytimet (voit tehdä sen erilliseen kulhoon ja lisätä sitten kastikkeeksi tai leikata ne suoraan kulhoon kastikkeella). Kuten aina, kun leikataan maissinsiemeniä pihasta, varo, ettet leikkaa liian syvältä: Jos sinulla on terävä veitsi ja vastata minkäänlaiseen vastukseen, leikkaat liian syvälle ja saattavat päätyä kovien, puumaisten nuppien päähän ytimet.
- Siemenet, siemenet ja siipikarjan tomaatit: Käytä terävää veistä leikattaaksesi varren päätä ja ytimen alle, leikkaa tomaatit puoliksi päiväntasaajan ympäri, purista ja hävitä siemenet ja ylimääräinen mehu ja kaada. Lisää kulhoon maissi.
- Heittää maissia ja tomaatteja kastikkeella.
- Leikkaa basilika ohuiksi nauhoiksi (chiffonadi) .
- Ripottele salaattia basilikan nauhoilla ja tarjoile. (Serve as-is, kaikki omasta tai lusikka päälle kasa rucola, olen myös ollut tiedossa palvelemaan sitä lusikatut lehtiä voita salaattia, ja voita salaatin lehtien toimii pieni kulho tai kuppi pitää salaatti.)
Lisäykset / Variations
Vaikka tämä trio huutaa kesää jo, voit pelata sen kanssa (ja sen super yksinkertainen pukeutuminen) ja lisätä lisää kesän makuja tai vähän rikkautta näillä ideoilla:
- 1 pieni kurkku, kuoritut, istutetut ja silputut
- 1 pieni kesäkurpitsa, hienonnettu
- 1 pieni fenkolamppu, hienonnettu
- 1 makea punainen tai oranssi paprika, hienonnettu
- 1 kuppi makeat vihreät herneet ( haalattu , jos haluat, mutta raaka on hyvä myös!)
- Käytä basilikaa mintun
- 1/3 kuppi hienonnettua fetaa, queso frescoa tai mozzarellaa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 119 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 105 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |