Pidän yksikerroksisista kakkuista, koska he ovat nopeasti tekemässä ja huurre. Tämä kakku on täydellinen viikonloppu-puolueelle tai leipoa sen ystäville, uudelle naiselle tai potluckille.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 cupia
- kakkujauho
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 8 unssia voita (suolaton, huoneenlämpö)
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 3/4 cup sokeria (rakeistettu)
- 5 suurta munaa
- 1/2 cup maitoa (jaettu)
- 1 tl vaniljaa
- 1/4 teelusikallista manteliuutetta (tai vielä 1/2 tl vaniljaa)
- Suklaakuorrutus:
- 3 kuppia makeisten sokeria
- 1/2 cup makeuttamatonta kaakaota
- 4 unssia voita ((8 rkl, huoneenlämpö)
- 1 tl vaniljaa
- 4-5 rkl maitoa,
- puolet ja puolet tai haihdutettu maito
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 °: een. Rasvaa ja jauhota 9x13x2 tuuman leivinpannu tai suihke ruiskuttamalla.
2. Mittaa kakkujauho, leivinjauhe ja suola kulhoon; kesannointi.
3. Voittaa voita ruskealla sokerilla ja rakeistetulla sokerilla, kunnes kermainen. Voittaa munia, yksi kerrallaan, pelaamalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Hitaasti voittaa noin 1/3 jauhotseosta noin 1/4 kuppi maitoa. Toista vielä yksi kolmasosa jauhotseosta ja jäljellä oleva 1/4 kuppi maitoa.
Voittaa jäljellä oleva jauho-seos, 1 tl vanilja ja 1/4 tl-manteliuutetta. Levitä valmiissa kakkujauheessa ja leivota 25-30 minuuttia.
4. Jäähdytä säiliö telineessä 10 minuuttia. Löysää kakun sivut. peitä kakun yläosa pergamenttipaperilla tai vahamaisella paperilla. Laita suorakaiteen muotoinen teline tai kakkulevy pannulle ja käännä varovasti niin, että kakku istuu parhaillaan paperi- ja telineessä; poista pannu. Anna jäähtyä täysin huurteen yläpuolelta ja sivuilta.
Kuorrutus
1. Sekoita konditorioiden sokeri ja kaakao kulhoon; kesannointi.
2. Sekoita sekoitusastiat sähkökäyttöisellä sekoittimella, kermaa voita; voittaa vaniljan. Hitaasti voittaa sokeria ja kaakaoseosta yhdessä 3 rkl maitoa. Lisää maitoa tarpeen mukaan, jotta huurretta voidaan levittää helposti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 397 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 104 mg |
| natrium | 219 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |