Toasty paneer sandwich on maukas ja ravitseva välipala, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Se on hyvä aamiainen, brunssi ja jopa kouluruokailuihin.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi crumbly
- raejuusto / paneer (osta tai katso resepti alla)
- 2 rkl voita
- 1 tl kumina siemeniä
- 1
- iso sipuli (hienonnettu erittäin hieno )
- Valinnainen: 2 vihreää chiliä (hienonnettu erittäin hieno)
- 2 keskipitkä tomaattia (hienonnettu hieno)
- 1/4 tl kurkumajauhetta
- Valinnainen: 1/2 tl punaista chilijauhetta
- Dash suolaa (tai makua)
- 8 viipaleet tuoretta, pehmeää sandwich-leipää
Miten tehdä se
- Lämmitä pannulla keskipitkällä liekillä ja lisää siihen voita. Anna sulattaa ja lisätä sitten kuminan siemenet. Kun ne lopettavat ripaus, lisää vihreät chilimet ja sipulit. Paista kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää tomaatit, kurkuma jauhe , punainen chilijauhe ja suola maun mukaan. Sekoita hyvin. Keitä 2 minuuttia sekoittaen usein.
- Lisää paneeri (katso resepti täältä) ja sekoita hyvin. Sekoita paista 3-4 minuuttia ja sammuta sitten tulipalo. Anna jäähtyä hieman.
- Laita leipäviipaleet puhtaalle leikkuulaudalle ja voille. Laita nyt runsaasti valmistettua paneeriseosta 4 viipaleelle. Levitä kattamaan koko siivu. Ylös toisella rasvattomalla viipaleella.
- Grilli tai paahtoleipä, kunnes rapea ja kultainen. Tämä on erityisen mukavaa, kun tehdään sandwich-leivänpaahdin, joka tiivistää reunat estäen paneerin putoamisen myöhemmin.
- Tarjoile kuumaa tomaattiketju tai chutney (katso chutney reseptejä täällä) valintasi.