Goan Reseptit - Reseptit Goasta

Ruoka on valtava kauppa Goa! Sen asema Intian vehreällä, vihreällä länsirannikolla tarkoittaa runsaasti tuoretta kalaa ja mereneläviä. Sianliha on kuuma suosikki myös. Tuntia käytetään herkullisten ruokien valmistukseen resepteistä, jotka usein kulkeutuvat sukupolvien läpi.

• 01/16

  Pork Vindaloo

  Kuuma ja ruskea! Syö sianlihaa Vindaloo tavallinen keitetty riisi tai Jeera Rice ja lehtivihreä salaatti.

• 02/16

  Vindaloo Masala

  Toinen mausteinen masala liitä tämä on tyypillisesti käytetty pohjana porsaan curry, mutta maistuu yhtä hyvä kana.

• 03/16

  Sorpatel

  Tee Sorpatel pari päivää eteenpäin ja säilytä kylmässä. Se maistuu paremmin ajan myötä.

• 04/16

  Goan Fish Curry

  Tangy ja mausteinen, tämä curry on lähes katkottua ruokaa Goa!

• 05/16

  Kala Xacuti

  Xacuti masalaa käytetään yleisimmin yhdessä kanan kanssa. Tämä kala-resepti on mielenkiintoinen muunnelma.

• 06 of 16

  Makrilli Raechad

  Tämä herkullinen paistettua kala-resepti yhdistää Raechad masalan terävän ja tulisen maun ja makrillin voimakas maku.

• 07/16

  Raechad Masala

  Tämä tulinen kuuma masala-tahna voidaan käyttää pääasiallisena mausteseoksena kurriina tai marinoitua lihaa tai kalaa.

• 08/16

  Katkaravut Rava Fry (paahdettuja paahdettuja katkarapuja)

  Nämä kultaiset, rapeat paistetut katkaravut tekevät mahtavasta alkuruoasta.

• 09/16

  Tuoretta karkkarajuustoa

  Yksinkertainen resepti herkulliselle suolakurille, joka on valmistettu tuoreista katkarapuista.

• 10/16

  Prawn Ambot Tik

  Tämä herkullinen curry maistuu hyvältä höyrytetty tai keitetty riisi. Se voidaan myös tehdä kaloilla tai kana, jos haluat.

• 11/16

  Prawn Balchao

  Tämä tulinen ruokalaji on melkein kuin suolakurkku! Tee niin kuin Goans tekevät ja palvelevat sitä kuumalla tavallisella keitettyllä riisillä .

• 12/16

  Sanna

  Tämä tyypillisesti rannikon Intian ruokaa syödään curries, stir fry ja jopa omasta. Ei ole mitään sellaista kuin lämmin, pehmeä ja pörröinen Sannas mennä Porsaan Vindaloo tai Sorpatel!

• 13/16

  Bebinca

  Perinteinen Goan-jälkiruoka, Bebinca on jokaisen juhlan aikana oltava syntymä, häät, joulu tai pääsiäinen! Making Bebinca vaatii kärsivällisyyttä. Kerros voidaan lisätä vain, kun sen alle on keitetty, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Perinteinen Bebinca on 16 kerrosta, mutta voit tehdä niin monta kuin haluat.

• 14/16

  Goa makkara Curry

  Tämä yksinkertainen, kuuma ja ruskea curry on herkullista! Minulle se tuo mukanaan onnellisia muistoja lapsuuden perheen loma Goa. Olisimme usein syövät tämän curryn tienpinnan toreilla tai rantahylkeissä.

• 15/16

  Mausteinen Goan Pork Pies

  Mausteinen Goan Pork Pies on teknisesti fuusioruokaa, sillä ne yhdistävät mausteisen Intian curryn herkulliset maut sydämen ja terveellisen leivosten maun kanssa!

• 16/16

  Goa Makkara Pulao

  Kuuma ja ruskea Goa Makkara maistuu herkulliselta riippumatta siitä mitä yhdistät! Tässä helppoa keitettyä pulaa, se tekee herkullisen, terveellisen aterian.