Sufganiot - israelilaiset hiiva-korostetut, syvänmeillä valmistetut hyytelöt, jotka ovat niin suosittuja Hanukalle - voivat olla herkullisia, mutta niiden tekeminen tyhjästä on todellinen sitoutuminen. Nämä leivonnaiset ovat nopeampia ja yksinkertaisempaa tehdä, ja ansiosta oliiviöljyn lisäys sekä taikinaan että keveiden, ne yhä resonoivat jälkiruokana, joka on arvoinen Valon Festival.
Tarvitset 12-kaviteetin mini donut-pannun leipoa taikinan, mutta se on kannattava investointi donitsi fanit. Kun näet, miten helppoa he tekevät, löydät itsesi hoitamaan perheenjäseniä ja ystäviä donikoille ympäri vuoden.
Topping Tips: Prefer jauhettuja munkkeja? Vaihda sokerileipä sokeria rakeiseen sokeriin (ei tarvita oliiviöljyä, jotta seos pysyisi kiinni, mutta voit käyttää sitä jos haluat). Tai ohita oliiviöljy-sokeri-yhdistelmä kokonaan ja laske jokaisen donitsi kasvot sulatettuun suklaaseen ja pudota sitten pergamenttilaatikkoon, kunnes suklaa asetetaan.
Mitä tarvitset
- Donuts:
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1/2 cup sokeria
- 1 tl leivontateho
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/8 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/8 tl merisuolaa
- 1/4 cup maitoa
- 1/4 cup pelkkää tai vaniljajäätelöä
- 1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso muna
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- Topping:
- 1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 cup sokeria
- 1 rkl kanelia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Rasvaa rasva kevyesti ja jauhot 12-kavennetun mini donitsi-pannun.
- Laita suuri kulhoon jauhot, jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola.
- Maitoa, jogurttia, oliiviöljyä, munaa ja vaniljaa lisätään ja lisätään vain, kunnes taikina on sileä.
- Lusikka taikina valmistettu donitsi pannulla, täyttämällä kukin noin 2 / 3rds täynnä. (Helposti täytettäessä voit siirtää taikinan ensin putkipussiin tai taikinansyöttölaitteeseen.)
- Paista esikuumennetussa uunissa 15-18 minuuttia tai kunnes munkit ovat puhalletut ja hieman kultaiset, ja testaaja tulee puhtaaksi.
- Anna donitsijen jäähtyä pannulla noin 5 minuuttia. Suorita offset-lastan jokaisen kehän ympäri löysäämiseksi. Nosta varpaat varovasti ulos pannusta ja aseta telineelle.
- Kaada noin 1/4 tuumaa oliiviöljyä matalaan astiaan. Toisessa kulhossa sekoita sokeri ja kaneli yhteen. Kun donut ovat riittävän viileitä käsittelemään, pulaa molemmat puolet oliiviöljyyn ja sitten upotettava kaneliseoksessa. Siirrä tarjoiluastialle ja jatka lepakoiden jäljellä. Nauttia!
Donut ovat parhaimmillaan päivänä, jona ne valmistetaan, mutta jääneet munkit säilytetään huoneenlämmössä, päällystetty folioon, 1-2 päivää.