Tämä raejuustojen nuudelikruunu on vanhan koulukynnys , jonka ovat tehneet lukemattomat Old World -kuput , ja Uusi maailma on lisätty maissihiutaleiden murteesta . Se on suuri brunssin tai post Yom-Kippur aamiaisen lautasen, tarjoillaan bagel, lox, ja leviää . Se on myös ihanteellinen yhdeksän päivän aikana, kun kasvissyöjäiset valikot hallitsevat, tai Shavuotilla tai Hanukkaalla, kun on olemassa perinne syödä maitotuotteita.
Mitä tarvitset
- 16 unssia / 400 grammaa leveitä munanapulevia
- 1/2 keppiä / 50 grammaa voita, sulatettu
- 16 unssia / 500 grammaa raejuustoa
- 16 unssia / 500 grammaa smetanaa tai israelilaista valkoista juustoa ( gvina levana )
- 4 suurta munaa, kevyesti lyöty
- 3/4 cup sokeria (jaettu)
- 2 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 1 1/2 cupia maissihiutaleita, murskattu
- 2 tl kanelia
- Valinnainen: 1/4 kuppia kultaista rusinoita (ylimääräistä makeutta).
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F (180 ° C). Voi 9 - 13-tuumainen keittoastia, joka on 2 tuumaa syvä.
- Tuo suuri vesipullo kiehumaan. Lisää nuudelit ja keitä paketin ohjeiden mukaan kunnes al dente, noin 5-7 minuuttia. Tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Aseta nuudelit suuriin kulhoon. Lisää sulanut voita, raejuustoa, smetanaa tai gvina levanaa, munia, vaniljaa ja 1/2 sokeria sokeria (ja rusinoita, jos käytät tätä vaihtoehtoa). Sekoita hyvin.
- Kaada nuudeliseos valmiiseen pannuun ja pehmeä yläosa lastalla.
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan maissihiutaleet, kaneli ja jäljellä oleva 1/4-kuppisokeri. Ripottele maissihiutaleet tasaisesti nuudeliseoksen yläosaan.
- Paista kookos, paljastettu, esilämmityssä uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes se on asetettu, yläosa on kullanruskea ja keskelle sijoitettu testeri tulee puhtaaksi.
Tee se aterian
Paljon ihmisiä ajattelee kugelia sivuseinäksi, mutta se toimii kokonaan aamiaisen-illalliselle (kutsutaan myös brinner) valikoksi.
- Aloita keitto. Ota vihanneksesi kulhoon paahdettua porkkanaa, omenaa ja selleriittoa tai kesäkurpitsa-basilikaa .
- Ruukun vieressä tarjoillaan salaattia, kuten perunasadon salaattia, jossa on vuohenjuustoa ja rucolaa , tai romaine-salaattia aurinkokuivattuja tomaatteja, pekaania ja fetaa . Tietenkin voit ohittaa juustoa joko salaatilla, jos tunnet, että kullalla on jo runsaasti.
- Jos kugel-makea kaneli-sokeri-maissikastike ei ole tarpeeksi jälkiruoka, voit lopettaa aterian hedelmää kuormitettuna, kuten omenaa ja kuivattua kirsikkaa , muutama suklaa-hasselpähkinä täytetyt päivämäärät tai viipaleet kakkuja .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 618 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 174 mg |
| natrium | 698 mg |
| hiilihydraatit | 62 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 15 g |