Guacamole on klassinen alkuruoat, joka on erikoinen muutamien salaisten ainesosien kanssa. Lue läpi vaiheittaiset ohjeet ennen aloittamista. Guacamolea ei ole vaikea tehdä, mutta joitain sääntöjä on noudatettava varmistaaksesi, että sinulla on paras tulos.
Ensinnäkin avokadot . Löydä täysin kypsiä avokadoja ruokakaupassa on noin yhtä helppoa kuin löytää ruusuja tammikuussa Minnesotassa. Joten sinun täytyy suunnitella eteenpäin tehdäksesi guacamoleja. Osta haas avokadoja - ne, jotka ovat tummanvihreitä ja kivihelma. Heillä on paras rakenne guacamolille, joka ei ole liian ohutta tai vetistä.
Varmista sitten, että käytät paljon sitruunamehua. Avokadot tummuvat muutaman minuutin kuluttua niiden leikkaamisesta ja altistumisesta ilmalle. Ripottele sitruunamehua avokadojen päälle, kun olet poistanut lihan iholta ja laita se kulhoon. Lisään aina lisää sitruunamehua, kun avokadot on puristettu, koska pidän guacamolin sitruunasta.
Tarjoa täydellinen guacamole tortilla-siruilla. Pidän sirujen päällystämisessä juustossa vielä enemmän makua varten.
Mitä tarvitset
- 3 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl cayenne-pippuria
- 3 kypsää avokadoa
- 1/3 kuppi smetanaa
- 1/2 cup hienonnettua rypäleen tomaattia
Miten tehdä se
Purista tuoretta sitruunamehua ja yhdistele keskikokoiseen astiaan suolalla ja cayenne-pippurilla.
Sitten leikkaa avokadot puoliksi ja poista kuoppaan. Leikkaa puolikkaat puolikkaat uudelleen ja hellittävät ihon varovasti tai poista kuoppaan napaamalla veitsellä ja käytä sitten suurta lusikkaa, jotta liha irtoaa iholta. Lisää avokadot sitruunan seokseen; maku perunoineen tai haarukalla, jättäen joitakin hedelmiä (kyllä, avokado on hedelmää, vaikka se luokitellaan vihanneksi myymälöissä), unmashed.
Sekoita hapan kermaa kunnes seos on sekoittunut, ja sitten taittuu silputtujen tomaattien päälle. Peitä guacamoli muovikelmulla, paina muovikelmu suoraan guacamolin pinnalle ja jäähdytä pari tuntia ennen tarjoilua. Se voi myös olla paljastettu välittömästi sirujen ja crudites.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 327 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 18 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 5 g |