Joka vuosi ortodoksiset uskolliset leipovat kakun Pyhän Fanouriosin (fah-NOO-ree-os) päivän kunniaksi 27. elokuuta. Hänen uskotaan olevan "löytäjänä" kadonneista tuotteista niille, jotka leipovat tämän kakun ja tuovat sen kirkkoon kiitoksena tai "tamana".
Se on herkullinen maustekakku, jossa on rusinoita ja saksanpähkinöitä, jotka on helppo koota ja hienoa kahvia tai teetä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi auringonkukkaöljyä
- 1 kuppi sokeria
- 3/4 cup appelsiinimehua
- 1/4 cup brandy
- 2 tl. jauhettua kanelia
- 1/4 tl. maapähkinä
- 1 1/2 tl.
- leivinjauhe
- 3 kuppia
- yleisjauho
- 1/2 cup maahan saksanpähkinöitä
- 1/2 cup rusinoita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen.
- Rasvaa kevyesti ja jauhot 9 tuuman (24 cm) kakkujauhetta.
- Suuressa kulhossa, jossa käytetään viipaletta , sekoita auringonkukkaöljy ja sokeri yhteen, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää appelsiinimehua, konjakkia, mausteita ja leivinjauhetta ja sekoita hyvin.
- Käyttämällä lastalla, jauhot sekoitetaan taikinaan ja sekoita kunnes yhdistetään. Sekoita maahan saksanpähkinöitä ja rusinoita.
- Siirrä taikina kakkupannuun ja tasoita yläreuna lastalla. Paista esilämmitetyssä, 350 asteen uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes kakku on kauniisti ruskeaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 499 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 271 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |