Monet itäeurooppalaiset jälkiruoat alkavat sienellä kakku ja tämä kostea versio tops kaikki ne. Uskon, että lisäys 2 rkl sulatettua voita on taikina on mitä temppu. Tämä voidaan paistaa 9-tuumainen kevytmuotoinen pannulla ja jakaa kolmeen kerrokseen tai paistettua 13x9 tuuman pannulla ja jakaa kahteen kerrokseen. Kokeile tätä venäläisellä aprikoositorteen resepillä , kroaalisella Cupavciilla tai muulla vahingonkorvauksella, joka vaatii ei-epäonnistuvaa sienikakkua.
Mitä tarvitset
- 7 suurta munaa (erotettuina)
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppijauhoja (yleiskäyttöinen)
- 2 rkl voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä se 325 astetta. Peitä 9-tuumainen kevyet malja keittosuihkeella, laita pergamentti ympyrä pohjaan ja suihkuta uudelleen. Tai tee sama 13x9 tuuman pannulla.
- Aseta 7 munankeltuaista yhdessä kulhossa ja 7 munanvalkuaista toisessa kulhossa. Lisää 1/2 cup sokeria kuhunkin kulhoon ja päihdytä valkoiset, kunnes se on jäykkä mutta ei kuiva, ja voittaa keltuaiset kunnes paksu ja kevyt. Taita valkoiset keltuaiset. Käytä seulaa, ripottele 1 kuppi jauhoja munien päälle kolmessa lisäyksessä ja taita sisään, yrittämättä nukketa taikinaa. Sekoita sulatettua voita. Paista 25-35 minuuttia tai kunnes hammastikku testit tehdään. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan pannulle.
- Kun valmis kokoamaan torttia, käännetään sienellä pergamentille vuorattuun työpintaan ja irrotetaan pergamenttipaperi sienellä. Leikkaa 3 kerrosta ja täytä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 288 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 161 mg |
| natrium | 293 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |