Tämä herkullinen, makea kerma-tyyppinen maissi on resepti, jota perheesi pyytävät uudestaan ja uudestaan. Tämä on erinomainen ruokalaji, joka toimii yhdessä päivittäisen aterian kanssa tai kun haluat vaikuttaa, ja on erittäin helppo valmistautua.
Maissisi paikalliselta maanviljelijän markkinoilta tai, vielä paremmin, takapihan puutarhassa, tulee olemaan erittäin makea. Vaikka et voi saada maissin tuoreimpia korvia, tämä ruokalaji ei petä.
Mitä tarvitset
- 6 korvaa maissi, kuoret ja silkki poistettu
- 2 rkl voita
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 2 tl rakeista sokeria
- 3 rkl vettä
- 2 tl jauhoja
Miten tehdä se
- Leikkaa terävä terä terävällä veitsellä. Aseta iso levy tai vahapaperi leikattu puoli alaspäin ja leikkaa ydin pois kynästä, joka seuraa kynän kulmaa veitsisi kanssa. Veitsen tylsä puoli kaavele tähkää saadaksesi ylimääräisiä mehuja. Toista jäljellä olevilla tiloilla.
- Yhdistä maissi ja mehut kermalla, suolalla, pippurilla ja sokerilla.
- Keskipitkällä paistinpannulla tai saute-pannulla keskipitkän matalan lämmön avulla sulatetaan voin. Lisää maissi ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Keitä sekoittamalla usein 15-20 minuuttia.
- Yhdistä kylmää vettä jauhoja, kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita maissiseokseen ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut ja kupliva.
Tarjoaa 4-6.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 605 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 83 mg |
| natrium | 676 mg |
| hiilihydraatit | 75 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 13 g |