Bell paprikat ja mausteet maistuvat maukkaan meksikolaistyylisen maissiseoksen kanssa. Käytä tuoretta tai jäädytettyä maissin ytimiä tässä resepti.
Tämä maissi on erinomainen puolivalmiste, jota käytetään sianlihan, kinkun tai Tex-Mex-tyyppisen ruokalajin kanssa, ja monia mahdolli- sia makumuutoksia. Jos sinulla on paljon tuoretta puutarhan maustaa, resetoi resepti ylös ja jäädä se ateria-kokoisiin osiin.
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 2 kuppia tuoretta maissiseuraa tai jäädytettyä sulatettua maissia
- 1 tl kosher suolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 2 rkl makea vihreä paprika, hienonnettu
- 2 rkl pimientoa, valutettu ja hienonnettu
Miten tehdä se
1. Hapalla tai saute-pannulla keskipitkän matalan lämpöön sulatetaan voin.
2. Kun voi on kuuma, lisää maissi, suola ja pippuri sekä vihreä paprika.
3. Keitä sekoittamalla toisinaan noin 20 minuuttia.
4. Lisää hienonnettu pimiento ja lämmitä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää 2 - 3 rkl hienoksi pilkottua punaista, keltaista tai makeaa sipulia leipomoon sekä paprikaa.
- Lisää 1/2 - 1 tl chilijauhetta maissin Tex-Mex-makuun.
- Lisää 2 ruokalusikallista hienoksi leikattua punaista paprikaa pannulle ja vihreää paprikaa. Poista pimiento.
- Jos sinulla on runsaasti tuoretta maissia, resetoi resepti ylös ja jäädä se pakastuspussissa tai säiliöissä. Merkitse nimi ja päivämäärä ja jäädytä 10-12 kuukautta.