Baha-kala-tacoilla on muutamia keskeisiä osia: kevyesti paistettua makuista kalaa, kermakastiketta ja rapeaa kaalia. Tämä alhainen kalori-baha kala taco resepti on kaikki, eikä ole mitään makua.
Muutamia säätöjä, kuten kalkittujen jogurttien käyttäminen ja vain vähän öljyä paistamiseen, vähentää merkittävästi kaloreita. Jos sinulla on aikaa ja todella haluat tehdä näistä kala-tacoista jotain erikoista, tee omat kotitekoiset maissitortillat palvelemaan heitä. Pakkaa tacoita joidenkin keitettyjen mustien pavut ja makea ananas granita ja sinulla on itsesi ja vaikuttava ja houkutteleva ateria.
Mitä tarvitset
- Kaali:
- 1 paketti / 8 unssia kaalia (punainen tai vihreä, silputtu)
- 1/3 cup jogurtti (vähärasvainen)
- 3 rkl majoneesia (vähärasvainen)
- 1 rkl valkoista etikkaa
- 1/8 tl suolaa
- Kalat:
- 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 1 punta turska (tai ruijanpallas, leikattu 2 tuuman kaistaleiksi)
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/3 cup all purpose -jauhoja
- 1/2 tl kuminaa
- 1/8 tl punaista pippuria (maata)
- Tacolle:
- 12 maissi tortilloja (6 tuumaa)
- 1 kuppi salsaa (tomaatti tai mango)
- Koristele: hienonnettu koriander
Miten tehdä se
1. Tämä resepti yhdistää tavaramerkki kaaliin ja kastikkeeseen yhdeksi komponentiksi näistä baha kala-tacoista. Joten kaali / kastikeyhdistelmän tekemiseksi aseta hienonnettu kaali isoon kulhoon. Kun erillinen pieni ruokalaji, vispilä yhteen tavallinen jogurtti, lowfat mayonniase, valkoinen etikka ja suola. Juota hyvin kunnes seos on hyvin yhdistetty. Sitten kaada kastike kaalin päälle ja käytä haarukka kaaliin kaaliin kastikkeella.
Aseta kaali-seos jääkaappiin, kunnes valmis tarjoamaan tacoita.
2. Valmista kalat sitten. Ripottele turskaa tai ruijanpallot tasaisesti suolan ja maustetun mustapippurin kanssa. Sitten, suuressa matalassa astiaan, käytä haarukkaa tai viiraa, joka sekoittaa sekoitusruuhon, maustetun kuminan ja jauhettuneen pippurin leipomiseen.
3. Kuumenna oliiviöljy suuriin paistinpannuihin keskilämpötilalla. Sitten yksi kerrallaan kalastaa kalanpalat jauhoseoksessa, joka peittää kalan kaikki puolet jauhotseoksella.
4. Aseta ruopatut kalat palatsiin kuumalla öljyllä. Öljyn pitäisi muodostaa pieniä kuplia kalojen ympärillä, kun laitat sen pannuun. Näin voit tietää, että öljy on tarpeeksi kuuma. Jos öljy roiskuu voimakkaasti, kun asetat kalaa pannuun, öljy on liian kuuma ja sinun on käännettävä lämpö alaspäin. Kala kalaa noin 2-3 minuuttia puolelta. Kalat tehdään, kun ne hiutuvat helposti haarukalla. Kypsennä noin 6-7 kappaletta kalaa kerrallaan riippuen teidän paistinpannun koosta. Et vain halua ylilataa pannua liikaa tai päätyydy väsyneillä kaloilla.
5. Kun kalaosat viimeistelevät ruoanvalmistuksen, aseta ne telineeseen, joka on asetettu leivinpaperille ja aseta ne lämpimään uuniin (noin 170 astetta) samalla kun kokki loput kalasta. Tämä pitää kalan lämpimänä ja raikkaana.
6. Tacoksen valmistamiseksi lämmitä tortilloja asettamalla ne pieneen pannulle, joka lämmitetään keskilämmöllä ja lämmitä muutaman sekunnin kuluttua kummallekin puolelle, kunnes pehmeä. Sitten täytä jokainen tortilla pari kaistaleet kalaa, top kanssa spoonfull kaali seosta, ja koristele hienonnettu koriander, ja salsa valintasi.
Haluamme käyttää yksinkertaista pico de galloa tai makeaa mango-salsaa ylhäältä pois tacoista.
Per Serving (kaksi tacoa ) Kalorit 258, Fat 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 348 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 47 mg |
| natrium | 490 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 22 g |