Tämä resepti vihreitä papuja pekonia on täynnä hienoa makua. Saksalaistyylinen pukeutuminen on yksinkertaista ja herkullista. Käytä tätä reseptiä tuoreita tai pakastettuja vihreitä papuja.
Lisää ylimääräinen pekoni, jos haluat. Yhdistelmä tuoreita vihreitä papuja ja keltaisia vaha papuja on houkutteleva ja herkullinen.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa tuoretta vihreitä papuja tai vahapapuja tai yhdistelmää
- 4 - 6 nauhat pekonia
- 1 keskipulaa, hienonnettu
- 1 rkl rakeista sokeria
- 1/4 siiderietikkaa
- Maustettua kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Keitä tuoreita papuja peitettyyn kattilaan noin 1 1/2 kupillista vettä 1/2 tl kosher suolaa, kunnes tarjouksen. Vaihtoehtoisesti keitä pakastetut vihreät pavut astianpesurilla vedessä pakkausohjeiden mukaisesti.
- Tyhjennä vihreät pavut, varaamalla noin 3/4 kuppi keittovettä. Jos sinulla ei ole tarpeeksi nestettä, käytä vähän natriumia tai salaatonta kanaa tai vettä.
- Sano pekonia. Kattilassa tai pannulla, saute kuutioiksi pekonia sipulia, kunnes pekonia on kypsennetty ja sipuli on kevyesti ruskistunut.
- Lisää varattu papu-neste pekoni-seokseen. Kiehauta kieha ja kiehua noin 4-5 minuutin ajan tai kunnes seos on laskenut puoleen.
- Lisää sokeri, siiderietikka ja keitetyt pavut. Kuumenna ja suolaa suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Muunnelmat
- Sekoita kastike sekoittamalla 2 teelusikallista maissitärkkelystä jäähdytettyyn varattuihin vihreän papukeittoon. Lisää se pekoniseokseen ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Lisää sokeri, etikka ja pavut. Kuumenna ja mausta maku suolalla ja pippurilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 436 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 4 mg |
| natrium | 154 mg |
| hiilihydraatit | 77 g |
| Ravintokuitu | 22 g |
| proteiini | 27 g |