Tee-munat, joita kutsutaan myös marmoroituneiksi muniksi, ovat erottuva näköinen ja helppo tehdä. Tarjoamalla heille välipalaa, hämärän lounaalla tai aamiaisella kiinalaisen uuden vuoden kauden aikana, tämä resepti on varma tulipalo.
Mitä tarvitset
- 6 munaa
- 3 1/2 kupillista kylmää vettä tai tarpeen mukaan
- 1 tl suolaa
- 2 rkl
- soijakastike
- 1/2-kuppiä keitetty musta tee
- 2 tähden anise, rikki yksittäisiin kappaleisiin
- 1 Cinnamon stick
Miten tehdä se
- Aseta munat kattilaan vedellä varmistaen, että munien yläpuolella on vähintään 1/2 tuumaa vettä. Peitä ja vie kiehuva kiehuva.
- Poista kattilaan elementistä ja anna munien seisoa kuumassa vedessä 15 - 20 minuuttia, kunnes ne keitetään. Poista munat ja aja ne kylmällä juoksevalla vedellä jäähtymään. (Varaa vettä pannulla).
- Nosta kovaa keitettyä munaa varovasti lusikan takaosaan, jotta kaikki munankuoren muodostavat sarjan halkeamia, samalla kun varmistat, että säiliö on ehjä. (Jos kuori ei irrota, älä huoli - se tarkoittaa vain, että muna on tummempi väri kuin muut).
- Vedä vettä pannuun kiehuakseen takaisin. Lisää suola, soijakastike, keitetyt musta tee, tähtianiksen palat ja kaneli. Lisää munat. Hauduta, sekoittaen toisinaan 2 tuntia.
- Sammuta lämpö ja anna munien istua kuumassa nesteessä, kunnes se on valmis palvelemaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 108 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 213 mg |
| natrium | 399 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 9 g |